[matra]

Planuję wymienić akcesoria do gotowania, szukam czegoś, co nie porysuje mi powierzchni, ale nie chcę drewna, nie jest dla mnie zbyt wygodne.
Rozważam Fiskars Functional Form albo Zwieger Obsidian, ze względu na silikonowe ranty. Ktoś ma w użyciu dłuższy czas i jest w stanie określić czy te produkty są warte swojej ceny?
A może coś innego? Raczej oddzielnie, nie w zestawie, bo nie wszystko jest mi potrzebne. Wolałabym uniknąć łączeń materiałów i drewnianych rączek, cenię sobie brak przymusu jakiejś wyjątkowej dbałości, żeby mi szczeliny nie zapleniały od wilgoci, albo drewno nie napęczniało.

No i też interesuje mnie kwestia zdrowia - parę razy trafiłam na badania o toksycznym wpływie czarnego nylonu na zdrowie, ale jakoś nie mówi się o tym zbyt wiele, widzę też że producenci nie przechwalają się jakimikolwiek certyfikatami jak to jest w przypadku PFOA i PTFE w patelniach.

Ktoś coś?

#gotujzwykopem

[moll]

@matra: przeważnie nic nie mam, bo nałogowo czyszczę xD

[matra]

@moll: uuuu antyseptyzm, niezdrowo (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)

[moll]

@RaV_Oyabun: to mamy tak samo, bo ja też moje drewniuchy najbardziej lubię i używam :)

[moll]

@matra: antyseptyzm nie, po prostu strasznie mi przeszkadza jak coś mam pod paznokciami i usuwam to mechanicznie ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[matra]

@moll: wiem, śmieję się, ale miałam na myśli taki brud, którego nie widać ( ͡~ ͜ʖ ͡°)

[moll]

@matra: (⌒(oo)⌒)

[Smorgas]

@matra: czarny nylon jest szkodliwy i są na to badania ale nikt tego nie kontroluje i sklepy sa zalane tymi rzeczami. Silikon to dużo lepsza opcja i wytrzymuje wyższe temperatury, najlepiej rozglądać sie za czymś wyprodukowanym w UE, zobacz np na stronie Zwillng w akcesoriach, sprzedaja silikon od BALLARINI oficjalnie do 230 stopni i do mycia w zmywarce wiec pewnie podpasuje.

Zakładam że masz patelnie z jakimis powłokami nieprzywierającymi bo np

[matra]

@Smorgas: @moll: @RaV_Oyabun: dostałam odpowiedź od Zwiegera:
"Dzień dobry,

Dziękujemy za zainteresowanie naszymi produktami. Jest to PA66 (poliamid), który w nieprzetworzonej wersji jest odporny na temperatury do 240 st. i nie wykazuje żadnych migracji, jest więc całkowicie bezpieczny dla zdrowia.

Z wyrazami szacunku / Sincerely"

[moll]

@matra: brzmi dobrze :)

[matra]

@moll: @Smorgas: @RaV_Oyabun: jeszcze dostałam odpowiedź od wellwoow_com
https://wellwoow.com/product-pol-14021-Zestaw-przyborow-kuchennych-silikonowych-czerwony-6-szt.html
z opisem: Bezpieczny - wykonany z materiału bezpiecznego w kontakcie z żywnością, zestaw posiada certyfikaty FDA i LFGB (...) Odporny na temperatury: od -40°C do +230°C

"Dobry wieczór, Produkcja znajduje się w Chinach, wysyłka z Polski. Pozdrawiam serdecznie"

No poza tym że większość i tak jest produkowana w Chinach.
Pytanie co lepsze - chiński silikon czy

[moll]

@matra: rzuć monetą ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[matra]

@moll: czekaj, karuzela się dalej kręci, bo znalazłam to:
https://pl.aliexpress.com/item/1005004740148806.html?spm=a2g0o.productlist.0.0.d36733cfzHoicu&algo_pvid=45166f3f-fb62-42f1-b707-e4469bfc1ffc&algo_exp_id=45166f3f-fb62-42f1-b707-e4469bfc1ffc-17&pdp_ext_f=%7B%22sku_id%22%3A%2212000030300196690%22%7D&pdp_npi=2%40dis%21PLN%2156.72%2128.36%21%21%21%21%21%402100bdec16676356403592575ea8e1%2112000030300196690%21sea&curPageLogUid=IwZn2qDLcaL1

i to:
https://allegro.pl/oferta/6-sztuk-zestaw-przyborow-kuchennych-do-gotowania-12708619554

jakieś, kurczę, łudząco podobne, jakbym to już gdzieś widziała ( ͡º ͜ʖ͡º)

[moll]

@matra: standard. Kradzież wzorów i patentów, skoro robione w Chinach. Wtedy dla klienta europejskiego - firmy co płaci za produkcję, robią zgodnie ze specyfikacją z karty produktu (a przynajmniej powinni) i jest normalna kontrola jakości, ale potem w swojej fabryce składają to samo, ale już bez takiej samej dbałości i może to mieć nawet kilka fabrycznych gradacji w dół. Gorsze materiały i zerowa kontrola jakości produktu finalnego

[matra]

@moll: przede wszystkim to ja się przejdę po sklepach stacjonarnych dzisiaj i sobie pomacam, a potem pomyślę ;)

[moll]

@matra: może wtedy wpadniesz na trzecią opcję i od razu kupisz ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[matra]

@moll: oby xD

[Smorgas]

@matra: rozwiązaniem problemu bezpiecznegoll materiału jest niestety drewno i dbanie o nie. Albo wymiana patelni na stalowe ale to wiadomo koszt. Ballarini odpisali gdzie są produkowane? Patelnie twierdzą że produkują we Włoszech. Demeyere robi w Belgii ale nie bardzo widze zeby sprzedawali jakies akcesoria. Staub robiący garnki we Francji juz cos ma ale silikon łączony z drewnem na pierwszy rzut oka

[matra]

@Smorgas: do ballarini jeszcze nie pisałam, a stalowych patelni nie chcę, bo do nich wszystko przywiera, pod tym kątem niestety się nie ugnę. Dzisiaj używałam drewna i za cholerę nie jest to dla mnie wygodne :/

[luk04330]

a stalowych patelni nie chcę, bo do nich wszystko przywiera,

@matra: kiedyś zgłębiłem temat i podobno to nie jest takie proste. Jak przygotujesz patelnię i używasz odpowiedniej temperatury to stal nierdzewna jest idealna. Przygotowanie polega na bardzo mocnym nagrzaniu i wysmarowaniu tłuszczem o wysokiej temp. palenia (np. kokosowy) i to podobno daje warstwę nieprzywierającą a użytkowanie też musi być w wysokiej temp. bo to "zamyka pory" i stal jest non-stick. Zalety

[matra]

@Smorgas: na stronie ballarini o silikonie jak na razie znalazłam to (translator):
Jednak przy tej okazji
stwierdzono, że szczególnie wysoka migracja
substancji z silikonu do mieszaniny może wystąpić na początku
posługiwać się. Sprawdzono również, że zmywarka do naczyń
może ograniczyć migrację niepożądanych substancji.
Wtedy pojawiła się rada, aby umyć formy w zmywarce
przed ich użyciem i oceny możliwości ugotowania pierwszego
obrócić proste ciasto z mąki, drożdży i oleju z nasion, z