[De_besta]

Witam. Buduję sobie drewnianą wędzarnię, mam pytanie czy może być spadek dachu tylko w jedną stronę do tyłu.
Drugie pytanie czy lepiej wykonać komin czy otwory z boku z jakąś klapką do regulacji.
Trzecie pytanie po co są otwierane/ściągane dachy w wedzarniach? Czy nie może byc na stałe zamocowany?
Pozdrawiam.

#wedzenie #wedlinydomowe #wedzarnia #jedzenie #budowa #ogrodnictwo

[Sandrinia]

@De_besta:
1. Może być spadek do tyłu, ale lepiej jak są dwa spadki równoramienne, bo dym się lepiej roznosi w środku.
2. Musi być kanał dymny i komin - ułatwia przepływ dymu i wentylację.
3. Ułatwia umieszczenie wędzonek i też ma funkcję wentylacyjną.

[De_besta]

@Sandrinia: Super dziękuję za odpowiedzi

[De_besta]

@Sandrinia: Mam jeszcze jedno pytanie. Podobno na podstawie komory ma być blacha, nie drewno. Czy może to być zwykła blacha stalowa?

[Sandrinia]

@De_besta: stal ocynkowana

[Sandrinia]

@De_besta: aha i jak chcesz drewnianą to warto pierwszy raz ją odpalić bez wsadu

[De_besta]

@Sandrinia: Tak o tym słyszałem żeby przypaliło sie wszystko

[gawronfly]

@De_besta: Robisz palenisko z tunelem dymowym? Pamiętaj o odpowiedniej średnicy.
Blaszana może być ale obita drewnem będzie bardziej stabilna. Blacha nagrzewa się i w narożnikach będziesz miał dużo wyższą temperaturę.
Drzwi muszą być jak największe (dla twojej wygody). Od góry jest wygodniej ale wtedy palenisko zwykle jest poniżej gruntu - Inaczej do wędzarni zaglądasz przez drabinę ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[De_besta]

@gawronfly: drewniana tylko że "podłoga" z blachy bo podobno tak się robi

[mentos93]

@Sandrinia: Powiadają, że ocynk w wędzarni jest szkodliwy.