[4ntymateria]

#technologia #heheszki

[wiesniakzdziuryzabitejdeskami]

@4ntymateria:

[Chris_Karczynski]

@jamajskikanion: nie trzeba być inżynierem żeby pod ten zacisk podłożyć podkładkę

[2Sexy4You]

@wiesniakzdziuryzabitejdeskami: to chyba do mielenia na tanie parówki ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[wiesniakzdziuryzabitejdeskami]

@2Sexy4You: Parówki nie są tanie bo to jedna z najbardziej wymagających wędlin w masarnictwie,a tym wilkiem zrobisz każdą kiełbasę,właśnie oprócz parówek do których potrzebujesz kuter

[szczuronap]

@wwwooo: @4ntymateria:
Mam do dzisiaj w domu i co więcej dalej w użyciu ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[MROWA_SPURS_TOTTENHAM]

@jamajskikanion: dokladnie rusza sie jak psu jaja

[S.....d]

@4ntymateria: Moja babcia ma taką, ma ją przez prawie całe dorosłe życie, przemieliła tym tony ciasta i mięsa nigdy się nie zepsuło, ma też jakąś radziecką suszarkę do włosów - czasem kopnie prądem ale od 40 lat się nie zepsuła

[Grzesiek_astronaut2]

A gdzie tam, korba czasem pękała, albo nożyk. Po prostu były do tego dostępne części zamienne, i nikt już nie pamięta, że coś w tym wymieniał ( ͡~ ͜ʖ ͡°)

@Zgrywajac_twardziela: no nie do końca, bo używamy takiej w domu od 25 lat i tylko ostrzenie nożyka. Odpukać nic jeszcze nie pękło
@jamajskikanion: zgadzam sie 100% zawsze mnie to #!$%@? ( ͡° ͜ʖ ͡

[M.....k]

@4ntymateria: kiedyś mieliłem w takiej ziemniaki

[Artvr_Geni]

Jak byłem mały wsadziłem palec w taka maszynkę w trakcie mielenia.

[lizak21]

@4ntymateria: u moich rodziców właśnie stół sie popsuł
przez tą maszynkę :)

[wwwooo]

@wiesniakzdziuryzabitejdeskami: parówki też idzie zrobić na wilku/maszynce do mielenia. Farsz mielimy na najdrobniejszym sitku tzw makowym 2-3 razy z lodem. Ale tak jak piszesz jest to bardzo wymagająca wędlina.

[Misiomin]

@Zgrywajac_twardziela może do chińskich

[lagrande]

@Zgrywajac_twardziela: u nas wujas noże do tej maszynki ostrzył na zakładzie średnio raz w miesiącu dla całej rodziny babci, mamy, sióstr mamy. Czasem też chyba dorabiał nowe części

[wiesniakzdziuryzabitejdeskami]

@wwwooo: To koło parówki nie leżało,jestem z zawodu masarnikiem,i mam własną masarnię ;) Opisanym sposobem robią ludzie na internetach ale parówka to nie jest,bo zanim zaczniesz mielić drugi raz to farsz i tak jest przegrzany,zresztą mimo lodu przegrzewa się od samego ślimaka w wilku

[wooster]

Kupiłem Boscha elektryczną maszynkę, nie dałem najmniej bo taka chyba z 800 zł i co? Gówno. Z mięsem to to sobie nie radzi. Zapycha się szybko i trzeba wyjmować ślimaka, oczyszczać go ze ścięgien i tak samo ostrza. Aczkolwiek nie wiem, czy to wszystkie tak, czy tylko ja... Jak patrzyłem jak ten ziomek z YT nomart robił test maszynek, to jemu mielila.
Ja jestem rozczarowany i jak będę kupował następną, to już

[vealen0]

@wiesniakzdziuryzabitejdeskami

Gdzie można poczytać jak robić parówki i jakie są największe trudności względem np grubo mielonej kielby?
To jeden z tych tematów który jest dla mnie totalnie bezużyteczny, ale na tyle ciekawy że chce go poznać i potem błyszczeć w towarzystwie że parówki to #!$%@? najtrudniejsza wędlina do zrobienia

[w.....x]

@vealen0: mnie też możesz zawołać!

[wiesniakzdziuryzabitejdeskami]

@vealen0: centralny zarząd przemysłu mięsnego przepisy wewnętrzne tomy od 1 do 22, łącznie chyba było około 22tyś stron,nie pamiętam bo dawno się z tego uczyłem,szukaj jakiś pdfów bo na orginalny zbiór cię nie stać,ale tam jest chyba cała wiedza jaką można posiąść za życia,i najlepsze co zrobili komuniści to właśnie to.Ostatnio jakiś masarnik z usa wybulił grubo ponad 100tyś zielonych za cały zbiór bo tam jest wszystko,o parówkach jako wyrobach homogenizowanych

[wwwooo]

@wiesniakzdziuryzabitejdeskami: robiłem raz na maszynce, a dokładnie na alfie nr 8 z napędem elektrycznym i podczas mielenia cały czas kontrolowałem temperaturę farszu i nie przekraczała ona 10C. Farsz się prawidłowo zhomogenizował i nic się nie rozdzielało. Gotowy wyrób był ok. Tak że można w domu zrobić dobre parówki.