[Murasame]

Jaki nóż do kuchni? Do wszystkiego poza krojeniem mięsa używam tych z ząbkami i nawet te najtańsze są świetne. Natomiast potrzebuję jeszcze jakiegoś typowego stalowego noża.

Czy to jest to co zachwala tak Stilgar na youtube:

https://allegro.pl/oferta/victorinox-noz-kuchenny-5-2063-20-20-cm-6702621081

bo właśnie się nad nim zastanawiam najbardziej.

#noze #kuchnia

[MercedesBenizPolska]

@Murasame: Zdecydowanie nie warto. Mam taki. Niezbyt ostry, szybko się tepi.

[frytaa]

@Murasame ja mam za30pln z Tesco jak jeszcze stało i wystarczy do wszystkiego+ostrzałka wchodzi co 2-3miechy

[Murasame]

@frytaa: Ja chcę nóż premium, lepiej mi będzie jedzenie smakowało.

[frytaa]

@Murasame a to nie wiem, na studiach kupiłem i stal na smaku nie straciła ( ͡º ͜ʖ͡º)

[krytyk1205]

@Murasame: zdecydowanie warto - najlepszy nóż jaki mam

[Murasame]

@MercedesBenizPolska: @krytyk1205: Zdania ekspertów są podzielone.

[krytyk1205]

@Murasame: zgodzę się że trzeba często ostrzyć ale Victorinox to chyba najlepsze noże w tym przedziale cenowym, mam nóż szefa kuchni, nóż do porcjowania, pikutka (nadnóż) a ostatnio dokupiłam https://www.victorinox.com/pl/pl/Produkty/No%C5%BCe-kuchenne-i-profesjonalne/Bloki-na-no%C5%BCe-i%C2%A0zestawy/Zestaw-no%C5%BCy-do-warzyw-i-owoc%C3%B3w-Swiss-Classic-z%C2%A0obieraczk%C4%85-%E2%80%93-3%C2%A0elementy/p/6.7111.31

i jestem mega zadowolona

[krytyk1205]

Niezbyt ostry, szybko się tepi.

@MercedesBenizPolska: XD człowieku jest bardzo ostry - włosy goli bez problemu a o noże trzeba dbać

[krytyk1205]

@Murasame: a i jakąś ostrzałkę od lansky'ego polecam dokupić

[MercedesBenizPolska]

@krytyk1205: mam ostrzalke spyderco triangle, co z tego ze sie naostrzy jak zaraz znowu tepy. Już byle fiskars mi lepiej ostrosc trzyma

[krytyk1205]

@MercedesBenizPolska: to wytłumacz dlaczego nóż szefa kuchni Victorinox w fibroksie jest częściej polecany

[Yawgmoteusz]

@Murasame: mam 3 noże kuchenne Victorinox (plus z 10 pikutków). Ten z linka, santoku z rękojeścią z orzecha i nóż do chleba. Wszystkie są super i bardzo je lubię. Nie zauważyłem żeby szybko traciły ostrość. Ważne tez na jakiej desce się kroi, szkło szybko tępi noże.

[B.....f]

Ja chcę nóż premium

@Murasame: to do Trollsky się udaj

https://trollsky.com/

tam dostaniesz nóż premium

[Murasame]

@Bad_Wolf: To jest innego typu nóż premium, coś jak burger za 80 zł w hipsterskiej knajpie xD

Większość ludzi korzysta z jakichś najtańszych noży za kilkanaście, max kilkadziesiąt zł, więc coś powyżej 100 zł to już jest właśnie premium.

[AleToNieJa]

@Murasame: jak chcesz nóż premium to kup sobie globala g2 tylko dodatkowo do niego też kamień wodny do ostrzenia. Aczkolwiek pracuje 10lat w gastro i w domu mam zwykłego Fiskarsa którego można naostrzyć nawet o kant schodów xD

[Murasame]

@AleToNieJa: Wiadomo, że najważniejsze i tak jest ostrzenie i jeśli ktoś ma umiejętności i chęci to nawet najtańszym nożem sobie poradzi w kuchni, po prostu będzie częściej ostrzył. Ale mimo wszystko po prostu przyjemniej mi się czegoś używa jeśli wiem, że to nie jest chińska masówka.

[AleToNieJa]

@Murasame: a na czym zamierzasz ten swój nóż premium ostrzyć ?

[Murasame]

@AleToNieJa: To chyba oczywiste.


A tak na serio to będę musiał sobie od nowa obejrzeć jakieś poradniki i się tego nauczyć. Sporo czasu minęło odkąd często używałem zwykłych noży. Pikutek jest na tyle dobry pomimo braku ostrzenia, że rzadko potrzeba coś innego. Ale jednak do niektórych rzeczy słabo się nadaje, jak np. do surowego mięsa, bo trochę rozrywa, zamiast ciąć.

[AleToNieJa]

@Murasame: do mięsa polecam https://allegro.pl/oferta/dick-ergogrip-noz-trybownik-wygiety-polelastyczny-6671809714 mój już sporo przeżył w tym przez 12h gotował się kiedyś w rosole i nic mu się nie stalo( ͡° ͜ʖ ͡°) nóż nie do zajechania