@bialy100k: no średnie to jest: Składniki: mleko częściowo odtłuszczone, mleko odtłuszczone odtworzone, płynny cukier (B) lub cukier (V), dekstroza, koncentrat składników mineralnych z mleka, żywe kultury bakterii jogurtowych, Lactobacillus casei Danone CNCM I-1518: min. 20 miliardów/100g (min. 20 x 109 jtk/100g), witamina B6, witamina
@luk04330: Zgadza się, że średnie - ja nie polecam, a piszę że cukru ma relatywnie sporo. To automatycznie daje dość wysokie IG - raczej niechciane w keto. O reszcie śmietnika to już nie wspomnę.
Swoją drogą ciężko znaleźć konkretną wartość GI w Actimelu, a jak są badania nad jogurtami to w konflikcie interesu znajdujemy takie kwiatki: "Travel expenses and an honorarium were received from Danone" :)
Źródła jak coś będę miał dostępne w sobotę (odsyłam zainteresowanych do "Sztuki fermentacji" Katza), ale badania pokazują dobroczynny wpływ fermentowanych przetworów mlecznych na florę jelitową tylko wtedy, kiedy są
@przegrywam_przez_miasto: problemy trawiennie po kiszonkach to jest całkowicie normalna sprawa, kiszonki przyjmuje się od małych dawek, a jak chcesz probiotyk, to kup w aptece. W przypadku probiotyków masz tylko dwie kwestia - pierwsza to dobór bakterii pod problem, druga to dobry probiotyk to drogi probiotyk, choć z tanich podobno sanprobi są spoko. Na vivomixx sobie zerknij.
@matra @Trauma_Teddy a wiecie może co z przechowywaniem probiotyków aptecznych w aptece i podczas transportu?
Bo pamiętam że ktoś z rodziny kiedy zamawiał jakieś specjalne probiotyki to szło mu specjalnym kurierem aptecznym, zapakowane w specjalnym opakowaniu i w domu trzymał też w lodówce.
@przegrywam_przez_miasto w pewnym momencie tak. Ja trzymam w lodówce i spożywam od razu po otwarciu, choć mój wg producenta może być otwarty w lodówce do sześciu dni i chyba do 25 stopni przeżyje przez jakiś określony, już nie pamiętam jaki czas.
@Trauma_Teddy: A skąd właściwie wiadomo że te bakterie z domowych kiszonek są tymi "dobrymi" a nie jakimiś patogenami? Po prostu dopóki robi się kwas to jest ok?
Bo przykładowo ryż ma podobno bakterie Bacillus cereus, czy gdyby ktoś fermentował go to czy ta bakteria by się nie namnożyła?
A skąd właściwie wiadomo że te bakterie z domowych kiszonek są tymi "dobrymi" a nie jakimiś patogenami?
Nie ma możliwości rozwoju szkodliwych bakterii w warunkach, które występują podczas kiszenia warzyw czy owoców. Generalnie i w wielkim skrócie działa to tak, że środowisko opanowują te bakterie, których jest więcej i mają optymalne warunki wzrostu. Najwięcej na surowych, wymytych warzywach jest lactobacillusów i to one odpowiadają za fermentację np kapusty. Dodatkowo soląc wodę tworzysz
Nie ma żadnych potwierdzonych danych na temat zatruć kiszonkami, do których w czasie kiszenia nie było dostępu powietrza. Jak słoik nie będzie szczelnie zamknięty, to na górze wyrośnie pleśń, bo żywi się trochę czym innym niż lactobacillusy i ma inne warunki wzrostu - wtedy cały słoik jest do wywalenia.
A kiszenie z nakryciem gazą/szmatką? Wtedy też problemem może być jedynie pleśn?
@przegrywam_przez_miasto: to nie jest "jedynie pleśń". Pleśń oznacza koniec zabawy, bo na takich rzeczach rozwijają się prawie zawsze szkodliwe pleśnie. Co się jeszcze rozwinie to ciężko stwierdzić, bo to zależy od otoczenia. W zasadzie gaza nie jest żadną barierą dla bakterii w długim okresie. Pytanie brzmi, czy w warunkach dostępu powietrza lactobacillusy będą najsilniejszymi z dostępnych bakterii, czy też może coś będzie od nich lepiej przystosowane do konkretnych warunków. Kisi
zalety mieszkania na zadupiu: ludzie boją się kas samoobsługowych przez co są wiecznie puste przez co można szybko ogarnąć sobie zakupki nawet jak jest tłum ludzi
Najlepszy byłby chyba kefir, ale za dużo węgli.
Czy po prostu kupić suplement w aptece?
Ale w sumie można pić na raty przez kilka dni.
źródło: comment_1658346043QRoqaPx64DuMSQ4LuKespN.jpg
Pobierz@przegrywam_przez_miasto: w małym (240g) jest około 12g ww
http://www.ilewazy.pl/szklanka-kefiru-naturalnego
@bialy100k:
no średnie to jest:
Składniki: mleko częściowo odtłuszczone, mleko odtłuszczone odtworzone, płynny cukier (B) lub cukier (V), dekstroza, koncentrat składników mineralnych z mleka, żywe kultury bakterii jogurtowych, Lactobacillus casei Danone CNCM I-1518: min. 20 miliardów/100g (min. 20 x 109 jtk/100g), witamina B6, witamina
Komentarz usunięty przez autora
Swoją drogą ciężko znaleźć konkretną wartość GI w Actimelu, a jak są badania nad jogurtami to w konflikcie interesu znajdujemy takie kwiatki:
"Travel expenses and an honorarium were received from Danone" :)
Czy po prostu kupić suplement w aptece?
Źródła jak coś będę miał dostępne w sobotę (odsyłam zainteresowanych do "Sztuki fermentacji" Katza), ale badania pokazują dobroczynny wpływ fermentowanych przetworów mlecznych na florę jelitową tylko wtedy, kiedy są
a wiecie może co z przechowywaniem probiotyków aptecznych w aptece i podczas transportu?
Bo pamiętam że ktoś z rodziny kiedy zamawiał jakieś specjalne probiotyki to szło mu specjalnym kurierem aptecznym, zapakowane w specjalnym opakowaniu i w domu trzymał też w lodówce.
Te bakterie giną w temperaturze poza lodówką?
Po prostu dopóki robi się kwas to jest ok?
Bo przykładowo ryż ma podobno bakterie Bacillus cereus, czy gdyby ktoś fermentował go to czy ta bakteria by się nie namnożyła?
Nie ma możliwości rozwoju szkodliwych bakterii w warunkach, które występują podczas kiszenia warzyw czy owoców.
Generalnie i w wielkim skrócie działa to tak, że środowisko opanowują te bakterie, których jest więcej i mają optymalne warunki wzrostu.
Najwięcej na surowych, wymytych warzywach jest lactobacillusów i to one odpowiadają za fermentację np kapusty. Dodatkowo soląc wodę tworzysz
A kiszenie z nakryciem gazą/szmatką?
Wtedy też problemem może być jedynie pleśn?
Kisi
Chodziło mi o to że będzie ja widać więc ciężej zatruć się niz w przypadku bakterii.