[anonimowa]

Czy istnieje jakiś poradnik dla początkujących jak zacząć robić pizzę w domowych warunkach? Mam piekarnik elektryczny nagrzewający się do max 220 stopni. Po postach z tagu #pizza widzę że dużo osób poleca https://www.klubmilosnikowpizzy.pl/kalkulator-pizzy/

Macie jakieś tipy dla początkującej?

#pieczzwykopem #bojowkapiekarska

[moll]

@anonimowa: placek drożdżowy to też pizza xD

[Mateu__]

@anonimowa: może to się przyda od nich https://docs.google.com/document/d/1MRwbbbTvpeREmDCans6zHDF7QBu_Ug6Hvl13XouvEbo/mobilebasic

[anonimowa]

@Mateu__: oooo to się wydaje w pytkę, dziękuję Mirku, będzie czytane ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[M.....e]

@anonimowa: https://roadtripbus.pl/ciasto-na-pizze-wloska/
pamiętaj, drożdży daje się mało, ma długo wyrastać i broń boże cukru.

[niegwynebleid]

@anonimowa: vincenco plate na YT. Zarówno ciasto jak i pieczenie w piekarniku (trik z grzaniem na początku tylko ciasta z sosem)

[otacon]

@anonimowa: ja pierwsza pizzę robiłem stądhttps://youtu.be/G-jPoROGHGE

[NPC_358034]

@anonimowa: dobrą pizzę można zrobić nawet na patelni, ja przepis na ciasto wziąłem stąd https://www.youtube.com/watch?v=xA-mwJcNBzA, ciasto na patelnię, 10 minut i gotowe.

[k.....r]

@anonimowa: ten kanał to skarbnica wiedzy w takim temacie

https://www.youtube.com/c/vitoiacopelli/videos

[istp]

@anonimowa: https://jemy-testujemy.blogspot.com/2014/01/pizza-by-rs-kultowy-przepis-z-internetu.html

[anonimowa]

@NPC_358034: w filmiku gość piecze w bardziej zaawansowanym piekarniku :v

[k.....e]

Dałbym sobie spokój z piekarnikiem bo się tylko zarazisz tak jak ja. Kup dowolny piecyk aby dawał te 400 stopni. Unikniesz zakupu kamienia do piekarnika. Do tego koszty pieczenia w takim piecyku są niższe bo kamień w piekarniku trzeba porządnie wygrzać. Ciasto tak jak piszą wyżej w lodowce minimum 24h, mało drożdży, dobra maka 00

[NPC_358034]

@anonimowa: skoro jesteś równie wymagająca to szukaj pieca, mi tam szkoda miejsca w kuchni xd

[niegwynebleid]

@anonimowa: nie przejmuj się za bardzo tymi purystami sprawdzającymi wilgotność ciasta i suchość wody. Bawiłem się, ale nie ma jakichś mega efektów.
Ja mam prosty i zajebisty (tak jak u vincenco) - 1 kg mąki, 600 ml wody, trochę soli i mało drożdży (biorę instant bo mi się nie chce kupować świeżych).
Cały trik jest w wyrabianiu - można wrzucić wszystko do robota, ale potem i tak trzeba ręcznie napowietrzyć -

[wykopek_n]

@anonimowa: to nie rocket science:
1. robisz ciasto drożdżowe z dodatkiem łyżki oleju - wtedy nie trzeba smarować blachy.
2. Rozkładasz na blaszce (polecam te okrągłe z dziurkami w dnie)
3. maziasz po górze passatą z odrobiną oliwy i bazylią
4. sypiesz ser i co tam chcesz (najpierw ser)
5. wrzucasz do piekarnika i w 200 stopniach masz po 8-10 minutach dla cienkiego ciasta
Koniec

[gunsiarz]

@anonimowa: https://www.purepc.pl/przepis-na-pyszna-pizze-latwy-sprawdzony-i-kompletny-poradnik

[rafal366]

@anonimowa: kompendium które było rzucone wyżej, do tego grupa KMP + jakieś filmiki na YT z technikami wyrabiania/rozciągania i masz wszystko czego potrzeba na start.
Ogarnij sobie na początku ciasto jednoetapowe. Żadnego poolish/bigi na start (masz zrozumieć o co w tym chodzi a nie kopiować na ślepo przepis Vito czy innego pizzo-influensera)

[anonimowa]

Bardzo dziękuję wszystkim za odpowiedzi, nie spodziewałam się aż takiego odzewu. Mam co czytać! ( ͡° ͜ʖ ͡°)