1. Zapuść się na spacer w nieznane Ci lub rzadko uczęszczane części miasta, szukaj oznak jesieni, zrób zdjęcia ciekawych budynków lub murali. 2. Zbierz liście i zasusz je w książce. Dowiedz się, jakie liście zebrałeś i opisz je. 3. Jesienią w kuchni króluje dynia. Przygotuj z niej jakieś danie, mogą to być np. placki, zupa, ciasto.
Jako, że i pogoda, i czas trochę nie pozwolił na spacerowanie w tym czasie, suszenie lisci mi nie podeszło jakoś za bardzo, a od jakiegoś czasu z Różową szukamy nowych przepisów, żeby pozbyć się nudy w kuchni wybór padł na danie z dynią. No ale wziac dynie, zrobić z niej danie i to wszystko, to jakoś tak hm... no za mało dla mnie :) Tak więc mając jedna dynie i będąc osoba, która szalenie nienawidzi marnować jedzenia, postanowiłem zrobić z niej coś więcej.
Starter: Carpaccio z buraka i dyni
Danie główne: Risotto z dynią i kurczakiem
Coś na słodko: Spice pumpkin latte/tea.
A! Bym zapomniał! Wszystkie potrawy sa weganskie! Tak, żeby nie było zbyt łatwo ;) (kurczak w risotto jest weganski).
Przygotowanie: Carpacio- 1/6 Dyni obrałem i pokroiłem na cienkie plasterki. Wrzuciłem do miski, zalałem marynatą (sok pomarańczowy, oliwa z oliwek, ocet winny, odrobina syropu klonowego) wstawiłem do lodówki na kilka godzin. Buraka obrałem, zawinąłem w folie aluminiowa i wstawiłem do piekarnika na około godzinę. Po kilku godzinach, jak dynią się zamarynowana, a burak upiekł i ostygł, pokroiłem buraka na cienkie plastry i położyłem na talerzu. Na górę dynią, plus coś zielonego, żeby ładnie wyglądało :)
Risotto 3/6 dyni pokroilem na paski i wstawiłem do piekarnika na około godzinę. Przemsazylem cebulę, dodałem ryż, dynie, czosnek, kurczaka, groszek, zalałem bulionem, doprawiłem solą, pieprzem, syropem klonowym i cynamonem, dorzuciłem kilka gałąź rozmarynu i ugotowałem :) Do podania posypałem weganskim parmezanem, dodaję fajny smak.
Spice pumpkin syrop: 2/6 dyni zblendowalem z odrobina wody Do garnka wsypalem szklankę cukru, 1,5 szklanki wody, mała garść gozdzikow, trochę imbiru i kilka sztuk cynamonu. A no i dynie :) całość chwile gotowałem mieszając co jakiś czas i przecedzilem do słoika. Syrop można używać do kawy, herbaty, mleka, koktajli.
Gdyby ktoś był zainteresowany, podrzucam tez link do krótkiej relacji z zadania (40 sekund :) )
Wy naprawdę w ciągu 8 lat zapomnieliście co się działo w Polsce pod rządami Tuska? Nie wiem skąd tu takie wielbienie PO, chyba wszyscy macie po max 15 lat
1. Zapuść się na spacer w nieznane Ci lub rzadko uczęszczane części miasta, szukaj oznak jesieni, zrób zdjęcia ciekawych budynków lub murali.
2. Zbierz liście i zasusz je w książce. Dowiedz się, jakie liście zebrałeś i opisz je.
3. Jesienią w kuchni króluje dynia. Przygotuj z niej jakieś danie, mogą to być np. placki, zupa, ciasto.
Jako, że i pogoda, i czas trochę nie pozwolił na spacerowanie w tym czasie, suszenie lisci mi nie podeszło jakoś za bardzo, a od jakiegoś czasu z Różową szukamy nowych przepisów, żeby pozbyć się nudy w kuchni wybór padł na danie z dynią. No ale wziac dynie, zrobić z niej danie i to wszystko, to jakoś tak hm... no za mało dla mnie :) Tak więc mając jedna dynie i będąc osoba, która szalenie nienawidzi marnować jedzenia, postanowiłem zrobić z niej coś więcej.
Starter:
Carpaccio z buraka i dyni
Danie główne:
Risotto z dynią i kurczakiem
Coś na słodko:
Spice pumpkin latte/tea.
A! Bym zapomniał! Wszystkie potrawy sa weganskie! Tak, żeby nie było zbyt łatwo ;) (kurczak w risotto jest weganski).
Przygotowanie:
Carpacio- 1/6 Dyni obrałem i pokroiłem na cienkie plasterki. Wrzuciłem do miski, zalałem marynatą (sok pomarańczowy, oliwa z oliwek, ocet winny, odrobina syropu klonowego) wstawiłem do lodówki na kilka godzin. Buraka obrałem, zawinąłem w folie aluminiowa i wstawiłem do piekarnika na około godzinę.
Po kilku godzinach, jak dynią się zamarynowana, a burak upiekł i ostygł, pokroiłem buraka na cienkie plastry i położyłem na talerzu. Na górę dynią, plus coś zielonego, żeby ładnie wyglądało :)
Risotto
3/6 dyni pokroilem na paski i wstawiłem do piekarnika na około godzinę.
Przemsazylem cebulę, dodałem ryż, dynie, czosnek, kurczaka, groszek, zalałem bulionem, doprawiłem solą, pieprzem, syropem klonowym i cynamonem, dorzuciłem kilka gałąź rozmarynu i ugotowałem :)
Do podania posypałem weganskim parmezanem, dodaję fajny smak.
Spice pumpkin syrop:
2/6 dyni zblendowalem z odrobina wody
Do garnka wsypalem szklankę cukru, 1,5 szklanki wody, mała garść gozdzikow, trochę imbiru i kilka sztuk cynamonu. A no i dynie :) całość chwile gotowałem mieszając co jakiś czas i przecedzilem do słoika.
Syrop można używać do kawy, herbaty, mleka, koktajli.
Gdyby ktoś był zainteresowany, podrzucam tez link do krótkiej relacji z zadania (40 sekund :) )
Relacja z wykonania zadania
#mirkowyzwanie
I dla zasiegu, oraz zwiększenia szans na wygranie ( ͡° ͜ʖ ͡°)
#gotujzwykopem #weganizm #wegetarianizm