[D.....u]

#piwowarstwo

Mam w planach zrobić DDH IPA, przyszedł czas na wrzucenie na zimno i mam dysonans.
Wrzucić podwójną ilość chmielu w stosunku do zwykłej IPA czy wrzucić dwie porcje 96h i 48h przed butelkowaniem?

[fankyfranki]

@Dru_Gru ładuj od razu.

[jmyung]

@Dru_Gru: Od razu wszystko na 48h. Jak masz możliwość to obniż temperaturę do 10-14C wtedy możesz zostawić na 60h. W pokojowej temperaturze trzymałbym max 2 dni.

[D.....u]

@jmyung: @fankyfranki: dzięki, własnie jestem w trakcie schodzenia z temp.

@jmyung: a poza tym to zabiłem iSpindle, jakoś tam ciecz weszła - nie wiem jak, i ogniwo spuchło ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[morasz]

@Dru_Gru: I koniecznie wypij to szybko. Czas zaskakująco szybko wpływa na niekorzyść przy dużych ilościach chmielu. Niby o to oczywiste, ale mnie grubo zaskoczyło przy robieniu ddh. po miesiącu zajebiste aromaty zniknęły a kolor to szkoda gadać ;)

[jmyung]

@Dru_Gru: Może tylko ogniwo do wymiany? Czy wemosa też trafiło?

Ostatnio przy ddh trzymałem chmiel 4 dni i niestety to było za długo. Był super aromat, ale też odczucie sciągajce w ustach i chyba ten hopburn. Czytałem że przy dużej ilości chmielu to piwo na cichej schłodzić (nawet do kilku stopni C) i dać na 2-3 dni chmiel. Więc jak będziesz miał w okolicach 10C to zostaw na 2 dni. Będzie

[M.....n]

@Dru_Gru jak ipa będzie gotowa to daj znać to kupię i se przyjadę xd

[D.....u]

@jmyung: a właśnie, ile gram Wit C dajesz?

I chyba tylko ogniwo, trafiło do kuzyna na warsztat

[jmyung]

@Dru_Gru: na piwoorgu pisali że 4g na 20l i tak daję. Kupiłem opakowanie 100g kwasu askorbinowego i sypię :)
Wcześniej kupowałem zwykłą wit C w aptece i otwierałem ampułki.
Tylko pamiętaj żeby wsypać wit C do chłodnego syropu cukrowego (a nie gorącego), bo wysoka temperatura zniszczy wit C (podobno, ale ja się nie znam).

[morasz]

@jmyung: zgadza się to pewnie to. Nigdy nie miałem z tym problemu dopiero ostatnio kiedy chmielu poszły konkretne ilosci