[krzykrzy1995]

Mój ojciec wielki kucharz xD Za każdym razem, gdy robię zupę #!$%@? się, że nie będzie jadł zupy w której gotuje ziemniaki xD
Teraz ma bulwers, bo wrzucilem ziemniaki do żurku, aby się gotowały i dały smak xD

On zawsze gotuje to osobno, a potem dopiero wrzuca te gotowe ziemniaki na talerz i miesza z zupą xD

#gotujzwykopem

[emitar]

@krzykrzy1995: jak nie patrzy, to powiedz, że zrobiłeś tak jak on. Niech ma satysfakcję ;]

[Djabel]

@krzykrzy1995: tak się kiedyś jadło, aby posiłek był bardziej energetyczny. Ziemniaki jeszcze się polewalo jakiś tłuszczem, jaki był pod ręką, skwarkami itp. Inne czasy, ale kuchnia zmienia się wolniej.

[krzykrzy1995]

@emitar: nie no, nie da się.
Przecież ziemniaki są w zupie a nie gotują się w innym garnku.

[krzykrzy1995]

@Djabel: no może, ale jednak jest to mniej smaczne.
Zawsze go pytam w takiej sytuacji, czemu ziemniaki gotujemy osobno a cebule i marchewkę w zupie. To i to jest warzywem xD

[n4ojlj3_42lk]

@krzykrzy1995: Moja Babcia też tak ma, że gotuje osobno ziemniaki pokrojone w kostkę i dorzuca do zupy. Ewentualnie odlewa trochę zupy i gotuje ją osobno z ziemniakami, ale jedynie na ten dzień w którym jesz zupę.
Zupa przechowywana jest bez ziemniaków generalnie.

[krzykrzy1995]

@n4ojlj3_42lk: a czemu tak robi?

[n4ojlj3_42lk]

@krzykrzy1995: Twierdzi, że ziemniaki w zupie się rozpadają i zupa jest niedobra później bo się robi taka papkowata.

[Joeyu]

@krzykrzy1995 w niektórych zupach może to mieć uzasadnienie, zwłaszcza gdy zależy nam na odpowiedniej teksturze całego dania (np zupa jajeczna, a na osobnym talerzu ziemniaki polane skwarkami)

[maegalcarwen]

@krzykrzy1995: nie bez powodu zaleca się wylewanie wody po ziemniakach - zawierają trującą solaninę. Poza tym zupa dłużej przechowa się bez ziemniaków, no i w lepszej konsystencji.

[Mirkosoft]

@krzykrzy1995: i stary ma rację.

[krzykrzy1995]

@maegalcarwen: przeciez zjem to dzis

[krzykrzy1995]

@Mirkosoft: czemu

[krzykrzy1995]

@Mirkosoft: czemu

[Mirkosoft]

@krzykrzy1995: bo ziemniaki podczas gotowania uwalniają skrobię do wody. Nie jest to szczególnie smaczne i zmienia delikatnie konsystencję zupy oraz wygląd. Nie znam nikogo kto by pił wodę po gotowaniu ziemniaków dla jej walorów smakowych a więc po co ten smak dodawać zupie. Ja zdecydowanie wolę zupę z ziemniakami gotowanymi osobno.

Po za tym można się pozbyć trochę solaniny jak Ci kolega wyżej pisał. I zupa też będzie dłużej zdatna do

[krzykrzy1995]

@Mirkosoft: ja tam wlasnie uwielbiam ta skrobie, ktora sie uwalnia. Zwlaszcza przy tych "ciezszych" zupach jak ziemniaczanka i zurek

[maegalcarwen]

@krzykrzy1995: tak, w niektórych zupach jak piszesz ziemniaczki pasują do środka, jak w żurku albo kapuśniaku. Ale szkoły są różne, u mojej koleżanki je się osobno kapuśniak i ziemniaki, u mnie pływały w zupie (ale pokrojone w kostkę i ugotowane osobno). Pewnie jest kilka powodów i każdy i tak robi po swojemu.

[krzykrzy1995]

@maegalcarwen: tyle, ze u mnie w domu nigdy nie dodajemy ziemniakow do srodka (╯︵╰,)
Do tego, zawsze jadalismy cale ziemniaki a nie puree ( fe ). Dopiero, rozowa mnie nauczyla zycia xF