[BarkaMleczna]

Główny posiłek na dziś: ciasteczko serowo-bekonowe

Spód:

220 gramów mozzarelli
145 gramów twardego sera (bursztyn, parmezan, grana padano)
2 jajka
przyprawy
opcjonalne: szczypta gumy ksantanowej do zagęszczenia

Na patelni podsmażamy delikatnie boczek, tak żeby wypuścił trochę tłuszczu i zmiękł przed włożeniem do piekarnika. Spód: łączymy ze sobą starte sery, jajka i przyprawy. Jeżeli używacie gumy ksantanowej, to warto po dodaniu poczekać kilka minut aż zadziała i zagęści ciasto. I tutaj dwie opcje: albo dodajemy kawałki bekonu do masy i potem rozprowadzamy na blaszce, albo najpierw formujemy ciasteczko i na to rozkładamy mięso i dowolne dodatki.

Pieczemy w 180 stopniach przez około 25 minut. Taka przekąska jest również smaczna po podgrzaniu w tosterze, czy nawet na zimno z jakimś sosikiem pomidorowym.

#keto #carnivore

[luk04330]

@BarkaMleczna to jest takie chrupiące?

[BarkaMleczna]

@luk04330: boczek tak, ser nie, ser jest miękki, ale zwarty i można to jeść rękami

[luk04330]

@BarkaMleczna: Wygląda smakowicie! :-)