[Sweet-Jesus]

Wrzucałem już kuchenne wynalazki w postaci dżemów na ostro a tym razem coś innego. Poniekąd zachęcił mnie do tego kolega, który z papryk jakie ode mnie otrzymał zrobił nalewkę (będzie wraz z przepisem w komentarzu).

Z racji tego, że nie bardzo umiem w nalewki tak zastosowałem modyfikację przepisu, który moja babcia stosowała przy robieniu swoich nalewek z wykorzystaniem wódki co tłumaczyła tym, że jak człowiek chce się upić to nie potrzebuje nalewek i może pić sam spirytus a nalewki są dla zdrowotności. I tak oto powstały takie wynalazki alchemika poziomu 1.

Na pierwszych dwóch zdjęciach to nalewka na Carolina Reaper. Jej skład to:
- 4 papryki Carolina Reaper
- dwie gałązki mięty
- suszony kwiat czarnego bzu
- sok z malin
- cztery łyżki miodu lipowego
- skórka grejpfruta
- wódka

Wykonanie wyglądało tak, że mięta, kwiat czarnego bzu, skórka grejpfruta wylądowały w garnku i zalane zostały 0,5 litra wody. Gotowanie na małym ogniu trwało 20 minut i gdy napar lekko ostygł to razem ze wszystkimi składnikami wylądował w słoiku. Dodałem wtedy miód, szklankę domowego soku z malin oraz wódkę. Całość wymieszałem do rozpuszczenia miodu a na koniec do środka wrzuciłem pokrojoną Carolina Reaper. Mikstura będzie dojrzewać w tym słoiku przez miesiąc a następnie ją przefiltruję i rozleje do butelki co nastąpi z końcem października.

Powyższy przepis to była akurat nalewka numer dwa gdyż pierwszą zrobiłem jeszcze we wrześniu w zasadzie nie licząc na to, że cokolwiek wyjdzie. Widoczna na trzecim zdjęciu przelana do butelki. Tutaj skład był następujący:
- cynamon
- kardamon
- goździki
- skórka pomarańczy
- ostra papryka w tym przypadku Bulgarian Carrot x3
- 4 łyżki cukru trzcinowego
- wódka

Napar zrobiony przepisem jak powyżej. Degustacja zrobiona i całość smakuje całkiem nieźle. Gdybym miał określić zapach to jakby połączyć delicje pomarańczowe z cynamonem. W pierwszej chwili czuć posmak pomarańczy i przypraw by po chwili weszła ostrość papryki. Filtrowałem dwa razy ale jednak lekka mętność od cynamonu i kardamonu pozostała. W tym przypadku nie pali dwa razy ;)

Warunków ku temu nie mam ale ciekawi mnie czy dałoby radę zrobić miód pitny a ostro to bym miał dopalacz na jakąś reko imprezę ( ͡° ͜ʖ ͡°)

#chilihead #chili #ogrodnictwo #gotujzwykopem #alchemia #nalewka

[Sweet-Jesus]

A tak wygląda wynalazek kolegi i jego przepis:

nalewka "Carolina Death Malina"
Ogólnie składników jest tylko 5
Spirytus
Domowy sok z malin
Carolina death pepper
Rozmaryn
I dużo nienawiści do rasy ludzkiej

[Niewiemja]

że jak człowiek chce się upić to nie potrzebuje nalewek i może pić sam spirytus a nalewki są dla zdrowotności.

@Sweet-Jesus: Spirytus lepiej chłonie wszystkie związki, najpierw maceracja w spirytusie, później wymieszanie spirytusu z wodą i ot jest nalewka ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[Sweet-Jesus]

@Niewiemja: Niestety nie miałem pod ręką, więc korzystałem z tego co znalazłem ale następnym razem ogarnę gdy wbiję lvl 2 alchemii ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[Niewiemja]

@Sweet-Jesus: Szpirytus drogi niestety

[PumpkinBill]

@Sweet-Jesus: zrobiłeś raczej wódkę smakową (aromatyzowaną) a nie nalewkę. Aby uzyskać nalewkę to trzeba składniki zalać mocnym alkoholem, najlepiej 60-70% (ekstrahowanie), a dopiero później dadaje się pozostałe składniki do smaku.
Kiedyś robiłem nalewkę, gdzie składnikiem były płatki chili. Była moc. Ciekawe, jak to samkuje ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[Sweet-Jesus]

@PumpkinBill: Caroliny Reaper u mnie dostatek to mogę podejście na spirytusie ogarnąć ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[dzieju41]

Szpirytus drogi niestety

@Niewiemja: Ale spiryt to tak jakbyś miał 2 butelki wódki, tak że wiesz.

[Niewiemja]

@dzieju41: Spirytus 0,5l 57zł, dwie połówki za 57zł dalej drogo ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[dzieju41]

@Niewiemja: Gdzie ty masz takie ceny? (ʘ‿ʘ)

[Niewiemja]

@dzieju41: http://swiatalkoholipolska.pl/oferta/wodka-3/spirytus-rektyfikowany-95-05l

A w innych miejscach jeszcze drożej

https://alkohol-online.pl/wodka/1164-spirytus-kaliski-500ml.html
https://propaganda24h.pl/pl/p/SPIRYTUS-95-0%2C5L/3326

[dzieju41]

@Niewiemja: W ubiegłym tygodniu kupowałem spirytus w Auchan po 52 zł. Nie wiem czy to były stare zapasy, wiem za to, że stoi w barku i czeka na zrobienie nalewki z sokiem z pigwy.