Wpis z mikrobloga

@Hur4ggan Skomplikowany temat, w większości polskich domów robi się rosół na szybko na obiad, taki oszczędny, rozwodniony, często wspomagany kostką rosołową, taki rosół to oczywiście jest zwykła woda z tłuszczem. Prawdziwy rosół trzeba gotować powoli przez kilka godzin i nie można na nim oszczędzać mięsa, warzyw i innych dodatków. Jeśli jest dobrze zrobiony i ma dużo składników dobrej jakości to rosół potrafi być bardzo aromatyczny i przyjemny.
via Wykop Mobilny (Android)
  • 0
@Hur4ggan: ten tluszcz sie chyba kieddys zbieralo. O ile pamietam to nazywano to pozłotą i usuwano z rosolu. Wygodnie mozna usunac tluszcz schladzajac rosol, gdyz tluszcz sie zbiera na wierzchu i twardnieje w postaci takiej bialej warstwy. Po usunieciu tluszczu smak zostaje, a rosol jest lzejszy.