[Fushnikov]

Siemka. Robił ktoś cydr z hibiskusa?? Nie wyrobiło mi całego cukru stanęło na 12blg ale na powierzchni mam taki kożuch z pęcherzyków powietrza. Mam to ponad miesiąc. Za dużo cukru i nie przerobiło całego cukru? #cydr #winiarstwo

[BezimiennySowa]

jakie blg początkowe? ten kozuch to może być biofilm, zakażenie tlenowcami, jak smak?

[Zawodowy_Janusz]

@Fushnikov: Coś mi się wydaje, że jak na cydr to za dużo cukru dałeś. Jakie drożdże?

[Fushnikov]

Smak jest ok gazowane lekko. Początkowe było 18blg. Zrobiłem z przepisu Malinowego nosa tylko bez tych jego przypraw. Zdziwiło mnie że stanęło na 12 bo powinno wycermentowac cały cukr. :X

[Fushnikov]

@Zawodowy_Janusz drożdże Cidrin zakupione w mrówce.

[Zawodowy_Janusz]

@Fushnikov: 18blg to sporo jak na cydr. Co oczywiście nie zmienia faktu, że coś nie pykło, bo drożdże powinny to przerobić. Nawet te do cydru. Pożywkę dodawałeś? Hibiskus ma często problemy z fermentacją ze względu na kwasowość (jeśli robi się z naparu) i niewystarczającą ilość pożywki.

Martwi mnie tylko ten kożuch. Masz coś podobnego jak na zdjęciu?

Mało %, długo stoi... Gdyby nie ten kożuch to można by spróbować restartu na

[Fushnikov]

Nie no zupełnie inny. Banki są przezroczyste. Dużo tego niema więc może faktycznie lepiej wylać na kompostownik i na nowo nastawić. Poza tym zawsze przed nastawień myje wszystko staranie z dodatkiem piro.

[A.....m]

@Fushnikov: proszę tam dosypać na nowo drożdży z pożywką. Polecam ciderini strong z tolerancją do 16%. Wtedy fermentacja ruszy.

[Fushnikov]

@Alianorem a pożywka jest specjalną do cydrów? Bo w Brico i mrówce znalazłem tylko do win z witaminą

[Fushnikov]

@Zawodowy_Janusz o takie coś mam.

[Fushnikov]

@Zawodowy_Janusz pachnie ok.

[Fushnikov]

@Alianorem dodałem tych drożdży :) ruszyło :)
Czekamy co się stanie :)

[A.....m]

@Fushnikov: Teraz to trzeba czekać aż się fermentacja skończy i BLG spadnie poniżej zera. Nie trzymałbym tego za długo w balonie bo cydr może się utlenić przez zbyt dużą ilość powietrza. Ja bym jeszcze dodał cukier do refermentacji i ksylitol dla dosłodzenia

[Fushnikov]

@Alianorem planuje po wyfermentowaniu wszystkiego dodać ksylitol i po 3g cukru na każdą butelka.