[m.....e]

Dzisiejsze mielone.
2,6 kg łopatki, połowa mielona drobno, połowa grubo, temp. 5st.
5 jaj.
10 ząbków czosnku,
5 cebul,
gęsty bulion wieprzowy 200ml, do zarobienia masy,
Sól 30g,
Szklanka pociętej pietruszki,
Pieprz,
Buła tarta do obtoczenia.
Smażone na smalcu wieprzowym.

Klasyczny polski comfort food.

Można brać po dwa.

#gotujzwykopem #kuchnia #mielone

[L.....z]

@mlodedrwale: Po co ten czosnek? Podobno przy smażeniu czosnek traci swoje właściwości lecznicze, ale brzmi apetycznie chyba się skusze

[Strangie]

@mlodedrwale: 乁(♥ ʖ̯♥)ㄏ

[m.....e]

@Llukaszszz: To mielone a nie lekarstwo, a czosnek jest dla smaku.

[s.....5]

@Llukaszszz: Bo czosnek ma zajebisty smak

[L.....z]

@szymon465: Po co piszesz to szmo? Nie widzisz że już ktoś na to odpowiedział?

[lekarz_operator_kolonoskopu]

@mlodedrwale: nic przypraw, majeranku, kolendry? I tak podkradam. Do tego ciapkapusta i buraczki :p
@Llukaszszz: do mielonego zawsze czosnek, spaghetti, łazanki, burgery lepiej smakujo

[Limonene]

@Llukaszszz: czosnek jest smaczny i ma podbijać smak mielonych a nie leczyć

[m.....e]

@mlodedrwale: nic przypraw, majeranku, kolendry? I tak podkradam. Do tego ciapkapusta i buraczki :p

@lekarz_operator_kolonoskopu: czosnek, cebula, natka pietruszki - pełnią rolę przypraw, jednocześnie podkreślają smak mięsa nie dominując go. Używam w kuchni sporo przypraw, ale akurat w mielonych zależy mi na podkreśleniu mięsności i soczystości i smaku samego mięsa.

[Zoltyzszywacz]

@mlodedrwale: Mirku a podzielisz się info skąd te kafelki?

[m.....e]

@Zoltyzszywacz: jasne! Płytki Żona układała, ja ciąłem :D
https://dekordia.pl/produkt/producent-equipe-ceramicas/kolekcja-cottage-0/white-plytka-scienna-7-5x30-21950.html

Do tego złota fuga epxydowa, jest super.

[Zoltyzszywacz]

@mlodedrwale: super, dzięki bardzo

[soundboy]

@Llukaszszz: Tobie chyba dalej mama gotuje

[Amazonczyk]

No tak, mielone https://youtu.be/cIIio-K6UAw

[zasadzka01]

@Llukaszszz po co czosnek? Mielony bez czosnku? U mnie w rodzinie się tylko tak jadło. Oczywiście qmożna nie dać, ale nie wpadłbym na to. To jest dla mnie kwinetesncja smaku w mielonych. Na taką ilość mięsa dałbym więcej czosnku. Jak lubisz mielone i lubisz czosnek, koniecznie spróbuj.

[zasadzka01]

@mlodedrwale hmm, ja dodaje bułkę maczaną w mleku, mocno odciśniętą. Zieleniny w mielonych nie lubię. Żadnych płynów nie daję, wilgotna bułka robi robotę. Cebulę daję połowę przysmażonej, a połowę surowej. Do tego dużo czosnku i mnóstwo pieprzu.

[L.....z]

@zasadzka01: Spróbuje. Za to ja pierwszy raz słyszę o czosnku w mielonym, bo tylko taki bez czosnku sobie robiłem. Spróbuje bo ciekaw jestem.smaku

[zasadzka01]

@Llukaszszz ja od dzieciaka pamiętam, jak mielilem maszynka ręczna przyczepiana do blatu składniki na mielone, więc to naturalne, ale są pyszne, będziesz zadowolony. Tylko nie bój się, to ma być czuć. Ja próbuje masy po wyrobieniu, jak czuje ze jest czosnkowa, to jest ok. I wg mnie musi być pieprzna. W sensie nie musi, wiadomo, po prostu mi tak najbardziej smakuje :)

[L.....z]

@zasadzka01: I ile walnąć ząbków czosnku do tych mielonych?

[zasadzka01]

@Llukaszszz na 600 gramów mięsa zacznij od 3, zamieszaj, posmakuj. Nie pamiętam, ile ostatnio dawałem, rzadko robię. Myślę, że 3 do 5.