Wpis z mikrobloga

@orizaba: jest sposób, który wymaga trochę zachodu ale jest warty. Kluczem do dobrego tofu jest maksymalne odsączenie z wody, a nie, wbrew powszechnej opinii, marynata

1. wyjmujesz tofu z opakowania kroisz na plastry, odsączasz. Ja kładę na plastry ręcznik papierowy i przygniatam czymś ciężkim i płaskim i zostawiam na 15 minut, wtedy woda odchodzi

2. odsączone plastry kroisz na mniejsze kawałki, wsadzasz do pojemniczka obok siebie (tylko nie jeden na drugim)