[Zon1u]

#bojowkapiekarska #chwalesie
Wyciągnąłem właśnie z piekarnika drugi chleb, który zrobiłem własnoręcznie. Oba robione na zakwasie też własnym, na mące razowej (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■) macie może jakieś rady, które warto znać tak na samym początku? ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[J.....n]

@Zon1u: nie wykupywać wszystkich drożdży

[Zon1u]

@JohnnyRotten: nie użyłem ani grama drożdży ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[MMARS]

@Zon1u: Używałeś tylko mąki razowej?

[Zon1u]

@MMARS: tak

[MMARS]

@Zon1u: Jeszcze jak powiesz, że nie jest "mokry" w środku to już możesz się czuć zadowolony z siebie.

[Zon1u]

@MMARS: no ten pierwszy był taki właśnie "mokry". Ten drugi trzymałem 5 min dłużej w piekarniku i dopiero rano będę kroił. I tak jestem zadowolony, że jakoś to nawet wygląda, a i smakował dobrze ᕙ(⇀‸↼‶)ᕗ

[c.....a]

@Zon1u: ile zakwas robiłeś? Przymierzam się do własnego chleba, ale nie wiem, czy sama zakwas robić czy szukać dojrzałego np. w piekarniach czy po znajomych.

Chlebek ładny. Pokaż potem przekrój :)

[Zon1u]

@czar_Pekla: 5 dni, a teraz będzie miał już 10. Korzystałem z tego przepisu. Też się zastanawiałem nad tym żeby załatwić zakwas od kogoś, ale uznałem, że będę miał więcej satysfakcji jak sam zrobię :)

[Zon1u]

@czar_Pekla: w środku niestety znów taki "mokry", ale pachnie i smakuje lepiej niż poprzedni (｡◕‿‿◕｡)

[c.....a]

@Zon1u: ok, przekonałeś mnie - zrobię zakwas :) a chleb wygląda smakowicie.

Pieczesz normalnie czy np. z kubkiem wody?

[Zon1u]

@czar_Pekla: normalnie, ale w sumie spróbuję następnym razem jaki efekt będzie :)

[tptak]

@Zon1u:
1. bądź dumny ze swojego chleba. Nie porównuj się z innymi i nie umniejszaj mu
2. Czasem wyjdzie, czasem nie. Nie przejmuj się tym, zastanów się jaka mogła być przyczyna. To nie musi być Twój błąd
3. Wołaj wszystkich do #bojowkapiekarska ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[Zon1u]

@tptak: no i takie słowa warto wziąć do głowy. Kupiłem 2 dodatkowe formy więc będę "piókł" więcej, bo popyt jest ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[s.....r]

@Zon1u: bardzo ważne jest nauczenie się co to znaczy razowa mąka i że to nie to samo co Żytnia.

[Zon1u]

@skyluker: coś źle napisałem? Z takiej korzystałem:

[s.....r]

@Zon1u: wszystko dobrze, chciałeś rady to wg mnie to ludzie najbardziej mylą.
Podobnie jak mało ludzi wie co to jest graham.

[Zon1u]

@skyluker: więc dziękuję, staram się uważać z czego przygotowuje dany przepis :)