[c.....i]

Dzieeeń dobry Mirko!

Pewnie niektórzy spodziewali się dzisiaj jakiegoś wyrobu pączkopodobnego ale ja jakoś nie lubię tej zbiorowej histerii z okazji tłustego czwartku a i za pączkami nie bardzo przepadam. Zamiast tego postanowiłam wypróbować coś co już od dawna chodziło mi po głowie czyli placki z selera.

Czemu ja tak rzadko sięgam po selera, skoro smakuje super a ma mniej niż 3W/100g?! To chyba jedno z najbardziej niedocenianych przeze mnie warzyw, ale po tym placku stwierdzam, że czas to zmienić!

Selerowe rosti

Na 1 porcję :

150g selera
15g masła klarowanego
50g wędzonego boczku
20g tartego parmezanu
Łyżka posiekanej natki pietruszki
Sól, pieprz

Boczek pokrojony dosyć drobno wysmażyć na maśle klarowanym aż będzie chrupiący.

Selera zetrzeć na grubych oczkach tarki, dodać boczek wraz z wytopionym tłuszczem, pietruszkę, parmezan, doprawić i wymieszać.

Wyłożyć masę na patelnię po boczku, przy pomocy łopatki dociskać formując placek.

Smażyć pod przykryciem, na małym ogniu po kilka minut z każdej strony, do zezłocenia.

Uwaga! Placek jest delikatny i nie radzę go przerzucać na drugą stronę przy pomocy łopatki - dużo lepiej jest użyć talerza. Kiedy dół jest już złoty, patelnię przykrywamy talerzem i szybkim ruchem odwracamy. Placek delikatnie zsuwamy z powrotem na patelnię i smażymy jeszcze kilka minut.

MAKRO: 510kcal 17B 46T 4W

Zapraszam również na instagrama ziemniakizostaw
I bloga ziemniakizostaw
Miłego dnia (｡◕‿‿◕｡)

#keto #gotujzwykopem #ziemniakizostaw

[vateras131]

@chixi:
Fajny pomysł ale ja bym tam wbił jajko jeszcze żeby placek był mniej delikatny.

[NajwyzszaFormaSztuki]

@chixi: Ja dziś pączkuję jak zły. Uwielbiam pączki ale tylko te z adwokatem ¯\_(ツ)_/¯
Przepis jak zwykle super, wypróbuję w jakiś weekend :)

[c.....i]

@vateras131 jasne, można ale biorąc pod uwagę mnogość przepisów z jajkami czasem po prostu wolę nie dodawać :)

[DyG121]

@chixi: Wygląda nieźle, przetestuję. Jednak brakuje mi tam jakiegoś spoiwa, nic dziwnego że delikatne

[c.....i]

@DyG121 jeśli masz instagrama to na instastory jest filmik z konsystencją, nie jest tak że to się rozłazi totalnie :)

[pestis]

@chixi: wspomóż fundację dokarmiania mireczka

[mitchumi]

@chixi: a jajko jak dodać?

[c.....i]

@mitchumi no jak chcesz to dodaj i wymieszaj :)

[ranunculus]

@chixi: jako milosnik selera bede musial kiedys sprobowac

[c.....i]

@ranunculus oooo to fajnie że jesteś, jako miłośnik selera może mi podpowiesz jeszcze jakieś fajne rzeczy z nim?

[ranunculus]

@chixi: niestety ja po prostu lubie dodawac selera do roznych potraw czy salatek, ale nie mam zbyt duzych kuchennych umiejetnosci zeby jakies ciekawsze rzeczy z nim robic

[vateras131]

@chixi: testuje po małych modyfikacjach (dodałem jajko zamiast poczku i dorzuciłem jeszcze trochę papryki)

[vateras131]

@vateras131: boczku* nie poczku ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[BarkaMleczna]

@chixi: Zrobiłam dzisiaj na śniadanie, z dodatkiem papryczki chilli i jajka dla spojenia. Bardzo smaczne, dzięki.