[marcobolo]

Uwaga, #chwalesie ( ͡° ͜ʖ ͡°)
W weekend miałem przyjemność zgarnąć dla #browarfortuna 5 medali na największym konkursie piw rzemieślniczych w Polsce. Brąz dla Komesa Portera (w kategorii Portery Bałtyckie) i złoto dla Komesa Potrójnego (Belgijskie Mocne Ale) cieszą, ale i tak bardziej ucieszyły dwa srebra dla Fortunatusów i brąz dla Komesa Wymrażanego Barley Wine Cognac BA. Te trzy ostatnie piwa to efekt tego, że w beczkowni szefostwo pozwala mi na najbardziej pokręcone pomysły ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Najważniejsze oczywiście są reakcje rynku, ale potwierdzenie formy piwa w odniesieniu do stylu przez międzynarodowe jury cieszy równie mocno. Nie wspominając o takim zdjęciu z Tomaszem Kopyrą z blogublogkopyrakom ;)
#craftbeer #browarhipster

[julianna_cebulanna]

@marcobolo zrób #rozdajo tego barley ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[Eppendorf]

Jak ogarnaleś taką pracę?

[aso824]

@marcobolo: a ja mam pytanie dlaczego w praktyce nie da się kupić poczwórnego bursztynowego, tylko w zestawach jest ( ͡° ʖ̯ ͡°) chyba najlepiej mi podszedł

[mamorupzdjencie]

@marcobolo gratulacje i pozdrowionka. Pierwszy Fortunatus lepszy ( ͡º ͜ʖ͡º)

[pawzub]

@Morfi_pl: Jest jeszcze w Gliwicach w Dobrym Zbeerze na kranie.

[wicikumoza]

@marcobolo: jak ten wymrażany BA dostał brąz, to ja jestem ciekawy kto dostał złoto (tzn. muszę spróbować)

[pawzub]

@marcobolo: nie mogę już edytować poprzedniego, brawo Ty! Bardzo fajne te najbardziej pokrecone pomysły były. ;)

[marcobolo]

@T34v2: kto wie, kto wie? ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[marcobolo]

@Eppendorf: na studiach zacząłem warzyć w domu a potem już poszło: piwa dla restauracyjnego Olbrachta w Toruniu (chyba. 6 lat temu), kontraktowy Olimp, technolog w Wąsoszu, własny projekt Whisker a potem już tu ;)

[marcobolo]

@aso824: aż tylu takich jak Ty widocznie nie ma ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[korbikulec]

@marcobolo: dej mnie komesa wymrażanego człowieku, mam horego piwosza neofitę

[marcobolo]

@korbikulec: neofici rozkradli, nie ma :P

[korbikulec]

@marcobolo: no właśnie widziałem, że ilości były homeopatyczne :< w moim ulubionym sklepie wszystkie sztuki poszły w aukcji charytatywnej ale przez natłok obowiązków przegapiłem

[marcobolo]

@korbikulec: a i tak było tego więcej niż dowolnej innej wymrażanki

[korbikulec]

@marcobolo: to kiedy powtórka? ( ͡º ͜ʖ͡º)

[marcobolo]

@korbikulec: jak w przypadku wszystkich z beczkowni: nigdy ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Ale pewnie za rok pojawi się inna wymrażanka ;)

[Eppendorf]

@marcobolo Zazdroszczę niesamowicie ;) Powodzenia w dalszym rozwoju. Kim jesteś z wykształcenia, jeśli można spytać?

PS. Ogarnij mi praktyki u siebie (｡◕‿‿◕｡)

[marcobolo]

@Eppendorf: biotechnologia, ale większość rzeczy człowiek się nauczył dopiero w browarze. Mogę popytać o praktyki, ale wszystko zależy od tego jak masz daleko ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[makrel_gieldowy]

@marcobolo: kojarzyłem cię na mirko z którymś browarem, nie mogłem sobie przypomnieć, że to był Olimp :)

mam 3 pytania jeśli możesz na nie odpowiedzieć:
1) w Miłosławie Pilznerze jest wyczuwalna dla mnie dominująca metaliczna nuta, skąd ona się bierze?
2) płatki dębowe w Porterze są surowe czy palone?
3) ile leżakuje Porter Sherry?

[marcobolo]

@makrel_gieldowy:
1) ta metaliczność to specyficzna nuta chmielu który idzie na zimno. Można łatwo sprawdzić w teście skórnym (czyli ciut piwa na skórę i rozetrzeć) że to nie metal/monety. Wtedy byłoby zresztą w każdym piwie.
2) różnie, bazowo szły light, w ostatniej ok. 30% płatków to heavy toast (w roczniku 2018 dodałem ciut heavy i tak już zostało)
3) tak jak bazowy czyli okolice 5 m-cy a potem idzie na