[onionhero]

#oswiadczenie #chwalesie #pokazpizze #gotujzwykopem

Takie cudenko mi dziś wyszło. Jest jeszcze przede mną trochę pracy, ale nigdy nie zrobiłem lepszej ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[B.....q]

@onionhero: ALE TO DOBRE

[g.....e]

@onionhero:

Ladna! Ja ze swojego kawalka rezygnuje, bo wysuszyles sos pomidorowy i mozarella chcialaby jeszcze pobyc w piekarniku. Ciasto wyglada swietnie za to!

[onionhero]

@giocarte: Do Bufali nie miałem niestety pod ręką. Wiem że mogłaby poleżeć jeszcze, ale nie chciałem spalić spodu. Muszę wyczuć jeszcze odpowiednie momenty na dodawanie określonych składników. Sosu IMO nie wysuszylem, ale fakt faktem, kilka rzeczy muszę dopracować :)

[size]

@onionhero: Mmm pychota!

[Jontek6]

@onionhero: wyskakuj z przepisu Mireczku (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)

[wiacus]

@onionhero: A to mój dzisiejszy strzał - Quattro Formaggi, też z Caliente. Pzdr z KMP ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[Odbuta]

@onionhero: Wrzucałeś mozarelle później? Ciasto piękne no ale ten ser strasznie blady

[adekad]

@onionhero: jaki piec masz że tak fajnie wypieka ciasto? Podasz przepis?

[onionhero]

@Odbuta: tak, wrzucałem później. Tak jak pisałem wyżej, moment dorzucania muszę jeszcze ogarnąć. Chciałem uniknąć bąbel przy zbyt długim pieczeniu. To jest jeszcze do dopracowania.

[onionhero]

@adekad: zmodowany Spice Caliente (usunięte termostaty + nowa grzałka). Co do przepisu, największą robotę robi tu piecyk. https://www.youtube.com/watch?v=OG14iz1v4lY (ważna jest dobra mąka, z Polskich najlepsza jest Szymanowska)

[onionhero]

@Jontek6: https://www.youtube.com/watch?v=OG14iz1v4lY ważna jest dobra mąka. Trzeba też pamiętać o temperaturze - stąd mam do tego zmodowany piecyk. Nie mniej jednak wiem że są na grupie KMP osoby, które pieką na blaszce + patelnia i mają super efekty. Wszystko się da, tylko trzeba chcieć :)

[onionhero]

@wiacus: Wygląda smakowicie! Czyżby tam była Gorgonzola? ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[wiacus]

@onionhero: Tak. Mozzarella, Grana Padano, Pecorion Romano i Gorgonzola. Niezła bomba kaloryczna. (｡◕‿‿◕｡)

[onionhero]

@wiacus: u mnie dziś kolejne podejście, tym razem na delegacji u teściowej (przyszłej) :D

[Odbuta]

@onionhero: Nie lepiej dać ser od razu z ciastem?

[onionhero]

@Odbuta: chciałem uniknąć bombli - pizza piecze się w 2 minuty w ok 480 stopni więc raczej nie daje jej od razu. Muszę jeszcze pocwiczyc, myślę że znajde złoty moment.

[wiacus]

@onionhero: Ja daję od razu. I piekę 90 sekund. Dokładając ser w trakcie pieczenia również wytracasz temperaturę pod kopułą. Brak bombli to kwestia doboru odpowiedniej mozzarelli i odpowiedniego krojenia/rwania. Poeksperymentuj.