[Arthaniel]

@janki3l no właśnie. Jakie proporcje, jakie działanie... Jakieś przepisy?

[mindrape]

@janki3l Tak robi się dekarboksylację w piekarniku najpierw.

[Jaracz_Joint]

@Arthaniel: @janki3l: przepisy jak do zwykłych wypieków np. Ciasteczka owsiane.

Słyszałem że warto dekarboksylacje robić. W mojej opinii do tego procesu zachodzi przy samym robieniu masła, zawsze robię odrazu masło.

Zalecam na początek 0,2-0,3 na ciastko. Lepiej zjeść jedno a później drugie niż jedno z 0,5 żeby weszło za mocno.

[Jaracz_Joint]

@mindrape: dziwi mnie czemu nie zachodzi do dekarboksylacji przy samym robieniu masła. Również jest osiągana wysoka temperatura.

[LeVr]

@mindrape: Czyli jak zdekarboksyluję, potem mam jeszcze raz to podgrzewac, robiąc masło ?
Czy wystarczy po dekarboksylacji posypać tym suszem jakies gotowe ciasto i też zadziała?

[konsonanspoznawczy]

@Jaracz_Joint Też zachodzi. Z termometrem można jak najbardziej np 122 st. pilnować przez 25 minut, a potem przy powiedzmy 85 przez kolejne 15 minut dla pewności żeby wszystko przeszło. Może nawet lesze w smaku wyjdzie

[mindrape]

@Jaracz_Joint @LeVr W zasadzie można też zdekarboksylować podczas rozpuszczania w maśle i z tego co pamiętam to są przepisy bez wcześniejszego ogrzewania suszu. Jednak w temperaturze 100 C nie uzyskamy maksymalnego stężenus THC, ale z pewnością będzie działać. Wszystko zależy ile czasu będziemy podgrzewać masło. Po prostu przy wcześniejszej dekarboksylacji, wystarczy rozpuścić towar w maśle przez kilka minut. Można też połączyć obydwie metody. Skrócić planowane ogrzewanie w piekarniku i potrzymać

[janki3l]

@mindrape: a czy masz może jakieś polecane przepisy, do przygotowania masełka / ciastek?

[mindrape]

@janki3l Niestety nie, bo dawno się tym nie zajmowałem. Są fajne np. na youtubie po angielsku. Jeśli chodzi o masło jest to bardzo proste. Jak chcesz z dekarboksylacją to wkładasz do piekarnika na 120 C i trzymasz 20-30 min. Bardzo wskazany jest termometr z sondą. Chociaż ten wbdowany w piekarnik o ile jest dokładny też powinien się nadać. Masło wrzucasz do gotującej się wody i wrzucasz do tego susz. Jeśli był

[janki3l]

@Jaracz_Joint: Mógłbyś mi proszę powiedzieć, jeśli zdekarboksylowałem susz, to jak mniemam robić lepiej byłoby na klarowanym, prawda? W takim wypadku ile czasu dać składnikom, by się 'zaprzyjaźniły'?

[Jaracz_Joint]

@janki3l: nie wiem jak po dekarboksylacji bo nigdy jej nie robię.

Ja masło konopne przeważnie robię na osełce i tak trzymam na ogniu z godzinkę - aż się wszystko rozpuści.

[janki3l]

@Jaracz_Joint: Rozumiem, dziękuję :)
@mindrape: Panowie, orientujecie się może, czy jak ciastka będą pieczone w 180 stopniach, to nic się nie zmarnuje, czy lepiej byłoby piec w np. 160?

[mindrape]

@janki3l Generalnie im niższa temperatura tym mniejszy ubytek kannabinoidów. Jednak ja w ciastka się nigdy nie bawiłem i najlepiej trzymać się sprawdzonego przepisu dedykowanego dla ciastek z ziołem. Poniżej tabela pokazująca w jakich temperaturach wyparowują poszczególne kannabinoidy.