[kratekk]

Mirki, polecam pizzę z grilla. Smakuje wyśmienicie, prawie jak z oryginalnego pieca do pizzy. Próbowałem pizzy z małego grilla ogrodowego ale jeżeli dysponujesz większym, murowanym w którym masz możliwość rozpalenia drzewem to spróbuj koniecznie. U mnie drzewo brzozowe, kamień granitowy szlifowany (taki jak na nagrobki) rozgrzany odpowiednio wcześniej. Dodatkowo zastosowałem blaszkę do pizzy bo mogłaby się za bardzo przypalic od spodu (od kamienia). Polecam! #pizza #grill

[papiez_]

Dodatkowo zastosowałem blaszkę do pizzy bo mogłaby się za bardzo przypalic od spodu (od kamienia)

@kratekk: przecież o to chodzi żeby rzucić pizze na kamień i piec te 2-3 minuty.

[kratekk]

@papiez_: możliwe ale temperatura kamienia w tym przypadku była tak wysoka że nie ryzykowałem. Poeksperymentuję kolejnym razem :]

[papiez_]

@kratekk: A sprawdzałeś ile miałeś w grillu? jak 450-500 to akurat na 90 sekundową neapolitanę ( ͡º ͜ʖ͡º)

[kratekk]

@papiez_: tak, myślę że mogła być taka temperatura. Dobrze wiedzieć będę testował dalej :) Zrobię update następnym razem ( ͡º ͜ʖ͡º)

[papiez_]

@kratekk: Zobacz sobie np. kanał Vito Iacopelli, musisz zrobić cisto z dość wysoką hydracją 65-70% (kalkulator). Nawet w piekarniku na kamieniu wychodzi sztosik. Inne filmy które dobrze obadać jak chcesz sięzblizyć do neapolitańskiego stylu tu i tu