[luczjanoitaliano]

Mirki, macie może jakiś fajny przepis na sos z habanero? Patrze po necie, ale każdy robi inaczej. W jednym przepisie ludzie dają marchewkę, przecier pomidorowy, jeszcze w innnym pomidory z puszki, brzoskwinie. Ktoś coś robił według swojej receptury i poleca?

#gotujzwykopem #habanero #ostrakuchnia #papryczki

[pan_mihau]

@luczjanoitaliano: wolajcie jak coś

[ShpxLbh]

@luczjanoitaliano: ja najbardziej lubię konserwowe habanero. zalewa z octem i cukrem + 50ml oleju. w słoiku poleża bardzo długo, a i smak zajebisty.
sos.... spróbowałbym bez fermentacji, tylko habanero + ocet jabłkowy + mango dojrzałe wysokiej klasy + cukier + sól. Blendować i zostawić do przegryzienia,

[dyniel]

@luczjanoitaliano: https://www.wykop.pl/link/3036545

[pojke2]

@luczjanoitaliano: habanero jest bardzo ostry, polecam wytrzymalszą wersję z jalapeno
https://www.kuchennyviral.pl/2017/11/12/dip-jalapeno/

[Eustachiusz]

@luczjanoitaliano:
Sprawdzony przepis z wykopu
Składniki:
Habanero Red Savina (20szt) (u mnie wyszło 400g)
Marchewka (1duża)
Przecier pomidorowy 0,5-1L (zależy od gęstości) <- polecam passatę pomidorową z biedry
Cebula (1 duża)
czosnek (3 ząbki)
Sok z połowy cytryny
Cukier (3 łyżki)
Miód (1 łyżka)
Sól (szczypta)
Ocet winny (malutko 30ml)
oregano
tymianek

1.Habanero kroimy na pół i wrzucamy do blendera (Usuwamy tylko ogonki, pestki i cała reszta zostają). Dolewamy 0,5 l