Hej mirko. Podzieli sie ktoś sprawdzonym przepisem na placki ziemniaczane? Bo patrze po necie a tu jakies skladniki typu cebula. Chodzi mi o najprostszy przepis taki do smietany i cukru z nimi ( ͡°͜ʖ͡°) #gotujzwykopem #kuchnia #przepisy
@Joze cebula, ziemniaki, mąka, sól, pieprz, jajko opcjonalne. Nic więcej Ci nie trzeba. Nie mam niestety proporcji bo robię na oko, średnio na cztery duże ziemniaki daje jedna cebulę, a mąkę dodaje stopniowo w trakcie mieszania. Tego dania nie da się zepsuć ( ͡º͜ʖ͡º)
@Joze: No, cebula, to podstawowy składnik placków, po prostu zetrzyj mniej, jak wolisz na słodko. Ja np. wolę ostrzejsze i bardziej na słono i trę w #!$%@? cebuli :D #!$%@?, ale mia smaka narobiłeś, chyba dzisiaj będzie tarte ʕ•ᴥ•ʔ
@Joze: 1kg ziemniaków i jedna cebula - cebula nie dla smaku a dla konsystencji ciasta i wiązania podczas smażenia. Oczywiście jedno jajko (L). 2/3 ziemniaków utrzeć drobno a 1/3 na tarce do warzyw. Cebula drobno. Odcedzić wodę ale nie wylewać osadu (to czysta skrobia) jeśli ziemniaki są mało mączyste można dodać 1-2 łyżki skrobi (mąka ziemniaczana) a podczas wyrabiania ciasta dodawać mąkę pszenną ale nie dużo. Doprawić solą i pieprzem
Oczywiście jedno jajko (L). 2/3 ziemniaków utrzeć drobno a 1/3 na tarce do warzyw. Cebula drobno. Odcedzić wodę ale nie wylewać osadu (to czysta skrobia) jeśli ziemniaki są mało mączyste można dodać 1-2 łyżki skrobi (mąka ziemniaczana) a podczas wyrabiania ciasta dodawać mąkę pszenną ale nie dużo. Doprawić solą i pieprzem