[j777]

jest sens mrożenia płytowego ciasta lub gotowego pieczywa żeby potem sprzedawać gorące? #kuchnia #polska #gotowanie
#piekarnictwo

[k.....5]

@j777: Jaki jest sens w tym, że mrożone owoce i warzywa których przygotowanie, zamrożenie i przechowywanie kosztuje są tańsze od świeżych?

[j777]

@krzysztof-es-545: ale mówie o pierkarnictwie i cieście, chyba ze oszczednosc czasu, ale czy nie kosztem jakosci?

[yoshi314]

@j777: można wyprodukować go z dużym zapasem naraz i potem rozmrażać w razie potrzeby.

oszczędność czasu i innych kosztów bo robisz całą partię za jednym zamachem.

[j777]

@yoshi314: ale koszt magazynowania

[yoshi314]

@j777: pewnie jest mniejszy niż ponownego odpalenia piekarni.