[f.....s]

#piwowarstwo #pytanie

Czy istnieje coś takiego jak zbyt duża ilość drożdży do brzeczki? Tak sobie analizuje swoje piwka, robię max 15 litrów a wsypuję zawsze torebkę suchych.

[lunga]

@fenis: W tym przypadku najwyżej względy ekonomiczne.
Gdybyś ładował do takiej warki litrowy słoik gęstwy to już by można się zastanawiać.

[f.....s]

@lunga: Mam najzwyczajniej (mniej lub więcej) często drożdżowy posmak piwa (takie młode piwo) i próbuję eliminować poszczególne przyczyny

[Goglez]

@fenis: Drożdżowy posmak to raczej nie wina ich ilości (a przynajmniej nie w tym przypadku), może za szybko butelkujesz i drożdże nie zdążą opaść, a po refermentacji jest ich jeszcze więcej. Duży masz osad w butelkach?

[f.....s]

@Goglez: Staram się butelkować nie za szybko. Osad raczej niewielki

[LowcaAndroidow]

@fenis na 15litrow SPOKOJNIE syp pół paczki

[f.....s]

@LowcaAndroidow: Ja mogę sypać całą, pytanie czy to nie za dużo

[LowcaAndroidow]

@fenis no to ci mówię że za dużo, jest wątek na piwo.orgu overpitching

Porducent zaleca paczkę na 20-30 litrów

[f.....s]

@LowcaAndroidow: Poproszę o link

[LowcaAndroidow]

@fenis overpitching piwo.org w guglu, pierwszy wynik

[f.....s]

@LowcaAndroidow: takie #!$%@? po sprawdzeniu

[bonifacy_pankracy]

@fenis ja dałem w niedzielę saszetke us-05 na 36l brzeczki 14blg. Wystartowały w 15*C po 24h. Więc paczka na 15l to za dużo. Poza tym na opakowaniu z drożdżami jest napisane na ile litrów brzeczki jest przygotowana saszetka.

[Toms94]

@fenis lepiej nie sypac za dużo drożdży bo po prostu Ci wyjdzie kiepski profil piwa. Już nie pamiętam za jakie wady to odpowiada bo od dawna używam Mr. Malty i używam raczej underpitchingu a nie overpitching bo byłem zdecydowanie niezadowolony zwłaszcza gdy zbierałem cała gestwe do następnego piwa.

[f.....s]

@Toms94: Sprawdziłem sobie na mrmalty i wyszło mi 9 gramów. W torebce było 11g, więc jakoś bardzo nie przegiąłem

[Mr_NiceGuy]

@fenis Autoliza może się chyba pojawić?

[f.....s]

@Mr_NiceGuy: Ale chyba nie tak szybko