[MG78]

Hej,

Dziś zapraszam do zapoznania się i wykopywania mojego najnowszego przepisu na Carbonarę. Jest to bardzo szybkie, smaczne i stosunkowo tanie danie, do ogarnięcia nawet w 15 minut.

Osobom, które nie śledzą tagu chciałem też przypomnieć, że w weekend opublikowałem wpis dotyczący sosu do pizzy. Co do samej Carbonary, to oczywiście jest bez śmietany. Aby było bardziej tradycyjnie, zamiast boczku lepiej użyć guanciale, czyli wieprzowych policzków. Wiem jednak, że większość z Was może mieć problem z ich kupnem w Polsce, więc na potrzeby tworzenia przepisu też użyłem boczku. Jeśli ktoś jest z #kielce to mogę podać miejsce, gdzie możecie kupić guanciale ;)

Jeśli macie jakieś pytania lub uwagi pytajcie tutaj, w wiadomości prywatnej lub w komentarzach. Każdemu postaram się pomóc w miarę posiadanej wiedzy i umiejętności.

Miło mi poinformować również, że postęp moich prac nad testami przechowywania ciasta jest już bardzo zaawansowany (już sprawdziłem wszystko co chciałem i zrobiłem szkic, teraz muszę tylko zrobić zdjęcia i wszystko będzie gotowe).

W przyszłym tygodniu zajmiemy się tiramisu, sposobami przechowywania ciasta na pizzę, przepisami na klasyczne pizze (mam gotowe około 8) lub czymś innym. Wybierzcie proszę w ankiecie ;) Jeśli macie pomysły na jakieś inne potrawy, których wykonanie chcielibyście zobaczyć proszę piszcie komentarze lub prywatne wiadomości ;)

Osoby, które chcą, aby wołać je do kolejnych przepisów proszę o plusowanie komentarza poniżej. Osoby, które już są na liście nie muszą plusować tego komentarza, bo już na niej są ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Pozdrawiam i życzę miłego dnia!

_______________________________________________
Wołam zainteresowanych, którzy wyrazili chęć wołania. Jeśli ktoś nie chce być wołany proszę o wiadomość prywatną.

PS Jak chcecie można też obserwować tag #kuchniamg78, gdzie trochę częściej będą pojawiać się jakieś przepisy.

[szczepciu]

@MG78: DelFavero to istna perełka na Naszej Kieleckiej mapie kulinarnej :) Czekam na tiramisu. Pozdrowienia z Kielców.

[magrusia]

@MG78: tiramisu!

[r0k0]

@MG78: Dziękuję, pozdrawiam.

[donn_pedro]

Ludzie ogarnijcie się. Teraz przydałoby się coś słodkiego (czyt. tiramisu) a nie tylko pizza i spaghetti.

[jkbck]

@MG78: Dużo pizzy w Kielcach, powiadasz? (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)

[booolooo]

@wzr1one: Zamroziłem z przepisu MG78. Po odmrożeniu miałem wrażenie, że wyszła mi nawet lepsza niż na świeżo xD

@MG78: Jak zrobić biały sos, ale na pizze? No bo przecie taki, to mi się zetnie w piekarniku.

[w.....e]

@booolooo co Ty mówisz, jak to zrobiłeś? I ile bylo w zamrażarce?

[File_not_found]

@MG78: O gościu, teraz to #!$%@?łeś. Mój nr 1.

[EugeniuszGeniusz]

@MG78: Ja jak robię, to daje 1 całe jajko i 1 dodatkowe żółtko, też dobre wychodzi

[wojtekwu]

Wlasnie bylem w tym tygodniu we Wloszech i wlasbie tak to wygladalo. Prosze o tiramisu bo zajebistosc tego przysmaku normalnie urwalo nam leb i jedlismy to codziennie. Jakby ktos byl to polecam https://www.tripadvisor.com/Restaurant_Review-g187791-d2026717-Reviews-Joseph_Ristorante-Rome_Lazio.html

[S.....e]

@MG78: moim zdaniem najlepsza carbonara jest od Antoniego

[AppleDash]

@MG78: głosować na TIRAMISU

[saser91]

Nie słuchaj ich! Wrzuć sposoby przechowywania ciasta na pizze. W internecie jest pełno poradników, ale nic konkretnego!

[d___b]

@MG78 Czosnek zmieszany z białkami nazywasz carbonarą? We Włoszech nigdy się z taką profanacją nie spotkałem.

[FajnyTypek]

@carbonara xD

[tomashj2]

@Sojuze dokładnie, tez mialem wrzucic.
Białka do carbonary???!!!

[loczyn]

Skąd weźmiesz w Polszy guanciale?

@Modern_Talking: Z dobrego sklepu z wędlinami albo ze sklepu z kuchnią Włoską.
W dużych miastach to raczej nie problem.

[loczyn]

mnie jednak tej śmietany brakowało ( ͡° ͜ʖ ͡°)

@sunsu-sun:

[HeavyNuts]

@MG78: Zaplusowałem tylko po to żeby sprawdzić czy w przepisie dodajesz śmietanke ( ͡º ͜ʖ͡º) co do ilości jajek to preferuję proporcje dwa żółtka do jednego białka lub jedno jajko dwu żółtkowe, wychodzi piękny kremowy sos.