[d.....s]

Kolejny ser dojrzewa, tym razem Cheddar. Degustacja za 3 miesiące.


Link do sera gouda(dojrzewa): https://www.wykop.pl/wpis/27975049/ser-gouda-juz-w-parafinie-teraz-tylko-6-tygodni-cz/

#serowarstwo #diy #homemade #gotujzwykopem #gotowanie #serowardildo

[StandbyOn]

@dildo-vaggins: @Gleba_kurfa_Rutkowski_Patrol: byłem niedawno na degustacji gdzie porównywane były cheddary od naturalistów i z biedronki czy tesco i są to dwa różne sery. Kompletnie. Nawet nie tylko w smaku i zapachu ale tekstura obu to niebo a ziemia z tym, że ser od naturalistów powstał jedynie w oparciu o kultury bakterii występujących na farmie na której hodowane były krowy i leżakował X czasu dojrzewając a ten z Tesco w tydzień

[d.....s]

@StandbyOn: nie wiem nic bo się w ten temat nie zagłębialem, wiem ze cheddar sklepowy nie smakuje jak domowy i dlatego wole zrobić sam, ale to tak jak ze wszystkim, bimberek lepszy od wódki czy domowy chleb od tej waty z marketu.

[vartan]

@dildo-vaggins: to jeden, a gdzie 3 pozostale?

[d.....s]

@vartan: drugi jest w linku dwóch jeszcze nie zrobiłem

[vartan]

@dildo-vaggins: kurczak tez dojrzewa? :D

[turok2016]

@dildo-vaggins: orientujesz się ile taka domowa gouda może leżeć po dojrzewaniu? I potem po otwarciu?

[d.....s]

@turok2016: gouda może dojrzewać i rok- a po otwarciu wosku jeśli zapakujesz próżniowo to dalej może dojrzewać ile chcesz, tak w lodowce to z tydzień bez folii i parafiny

[J.....h]

@dildo-vaggins: Podzielisz się namiarami na sklep? Nie chcę się nadziać jak taką samą siatkę mogę kupić w budowlanym.

[J.....h]

@dildo-vaggins: Dzięki, tak myślałem.

[P.....n]

@dildo-vaggins: kazdy ser mozna pakowac prozniowo, tzn. wystarczy kupic jakas wieksza torebke prozniowa i juz nie trzeba martwic sie o wilgotnosc?

[d.....s]

@Pomeranian: nie kazdy, pleśniowych nie

[J.....h]

@dildo-vaggins: Parafinowałeś go? Jeżeli nie, to wrzucisz zdjęcie? Ciekawy jestem jak wygląda po dwóch miesiącach.

[d.....s]

@JackCinch: tak, jest w parafinie bo jest za mały na dojrzewanie bez ochrony

[J.....h]

@dildo-vaggins: Dzięki! Ja na dniach lecę ze swoim więc jak coś to będę się pytał.

[BaszarAlAsad]

@dildo-vaggins: Wołam w związku z aktualizacją stanu sera, czy mógłbyś wrzucić na niego przepis po polsku? Angielski znam dobrze, ale jak widzę jakiś przepis po ichniejszemu, szczególnie trudniejszy jak ten, to po prostu odpadam.

[Zkropkao_Na]

@dildo-vaggins: jak tam ser? Smaczny był?

[d.....s]

@Zkropkao_Na: nie

[Zkropkao_Na]

@dildo-vaggins: pytam bo zastanawiam się czy samodzielnie robić czy zostać przy kupowaniu Kerrygolda

[d.....s]

@Zkropkao_Na: nie warto, szkoda zachodu, chyba już od roku nie robie serów, czasem twaróg bo jest prosty ale zwykłych nie