[piotrz231]

Miraski, jutro będę warzył drugie piwo. Amarillo single hop APA. Poniżej screen z przepisu. Zmienilibyście coś?

#piwowarstwo

[OLYON]

@piotrz231: #!$%@?ć karmelowe

[piotrz231]

@OLYON: wrzuciłbyś zamiast tego po 250 g pale ale i pilzneńskiego?

[dlolb]

@piotrz231: wincej chmieluff

A tak serio to jak dajesz na zimno to już bym się nie bawił w to wrzucanie ba 15 min, bo to nic nie da, tylko więcej na zimno sypnął. Osobiście bym karmelowe zostawił, wiadomo, co kto lubi.

[piotrz231]

@dlolb: Niestety #!$%@?łem i zamówiłem tylko 50 g chmielu :( To może wrzucę 35 g na gotowanie i 15 g na zimno?

[OLYON]

@piotrz231: albo samego pale ale

[dlolb]

@piotrz231: moim zdaniem lepiej, ale miej świadomość, że żaden ze mnie ekspert, choć parę warek uwarzyłem :)

[dlolb]

@piotrz231 jeszcze wracając do tego jarmelowego, kwestia trochę co chesz osiągnąć. Jak chcesz zrobić sigle hopa amarilo, żeby pokazać, jak pahnie i smakuje sam chmiel, to wtedy lepiej bez karmelowego, a jak chcesz mieć zbalansowane piwo z ciałem to bym zostawił, osobiście wolę takie z kontrą słodową, jak mówiłem, kwestia gustu, optylamnie moim zdaniem byloby zostawić karmelowe i sypnąć więcej chmielu :)

[bonifacy_pankracy]

@piotrz231: karmelowego zdecydowanie za dużo, dałbym 1/3 tego a najlepiej nie dawać w ogóle i zastąpić go pszenicznym. Chmielu za mało, najlepiej na 60 min daj coś taniego/goryczkowego a amarillo daj na smak/aromat/zimno. Masz też ustawioną niską wydajność. Ja nigdy nie zszedłem poniżej 75%.

[piotrz231]

@dlolb: właśnie chciałbym uzyskać ten balans, o którym piszesz.
@bonifacy_pankracy: z goryczkowego mam tylko ok. 40 g Magnum.

[bonifacy_pankracy]

@piotrz231: i jego użyj żeby uzyskać gorycz. Ja bym dał 30g do chmielenia na zimno, 20g na 15min a na gorycz tyle magnuma ile uznasz za słuszne.
Polecam,
bonifacy_pankracy

[Toms94]

@piotrz231 plus możesz wydłużyć czas gotowania do 75min i wrzucic od razu chmiel, powinna się podnieść goryczka

[piotrz231]

@dlolb: @bonifacy_pankracy: @Toms94: Za Waszą poradą zmniejszyłem ilość Carapils do 150 g, wrzuciłem Magnum na goryczkę i Amarillo rozbiłem na 15 min gotowania i 5 dni na zimno. Dzięki wszystkim za rady!

[dlolb]

@piotrz231: ale magnuma to bym długo nie gotował, bo będzie łodygowo, zalegająca goryczka. Pamiętam jak kiedyś nastawiłem warkę i poszedłem do sąsiada na mecz (chyba Polska-Niemcy) i potem smakowalo to jakbym kurna jakieś łodygi jadł, a nie piwo pił, hardcorowo. Na szczęście byly to popłuczyny po risie, więc nie szkoda.

[N.....d]

@piotrz231: Czesław Dziełak mówił, że karmelowych max. 5% (tyle masz w poprawionej recepturze). Dodaję do słabych piw, żeby było trochę ciała (zwykle ok. 3%).

[N.....d]

@piotrz231: Nie mam złych doświadczeń z Magnumem - myślę, że jest dobry na goryczkę. Możesz rozważyć dodanie tego Amarillo po wyłączeniu palnika. Wygląda też na to, że będzie konkretna goryczka w tym piwie.

[bonifacy_pankracy]

@piotrz231 jak będziesz pić piwko to konieczne pochwal się jak wyszło!

[bialy13]

@piotrz231: chmielenie na zimno robi robotę ( ͡° ͜ʖ ͡°) ja zrobiłem SH Mosaic 20 l, 5 kg pale ale, 30 g na 60 min, 20 g na 5 min i połowę czyli 10 l nachmieliłem na zimno 20 g na 5 dni

[FelippeMassa]

co Wy wiecie o chmieleniu xd

[TOP___BK]

ale magnuma to bym długo nie gotował, bo będzie łodygowo, zalegająca goryczka.

@dlolb: ostatnie 50 warek zrobiłem na Magnumie gotowanym 60' i nigdy czegoś takiego nie miałem. może jakiś trefny chmiel z przemytu użyłeś? albo maczany w domestosie jak marihuanina

@FelippeMassa: citra na goryczkę? boga w sercu nie masz xD

[dlolb]

@TOP___BK no tylko mówię, że gotowałem chyba z 90 minut, albo więcej, bo na mecz poszedłem, a cału komentarz był w kontekście tego, że ktoś zaproponował zwiększenie goryczki poprzez dłuższe gotowanie. Pamiętam, że mi bardzo sympatyczna goryczka na jundze wychodziła, polecam.