Wpis z mikrobloga

@Jaczyy: Jeśli chodzi o mój sposób, to najpierw oprawiam grzyby - tak, aby zebrać z nich wszystkie liście itp., potem je płuczę pod zimną wodą i spłukuję to, czego się nie dało odczepić normalnie rękoma. Jeśli mówisz już o marynowaniu, to najlepiej nadają się do tego młode grzyby, ponieważ te starsze są bardziej gąbczaste (mowa tu o tych rurkowych, bo blaszkowe są zawsze dobre do marynowania). Przed zamarynowaniem zawsze je obgotuj