[whitewolfik]

Dzień pizzy. Ciasto na zakwasie jednak mi niezbyt smakuje. #gotujzwykopem #gzw #pizza

[maniok]

@whitewolfik jedni mają dzień pizzy a inni życie pizzy. Pomyśleć że kiedyś riggę wpieprzałem ze smakiem a dziś to tylko własną bo kupne czy zamawiane to takie meh.

[tptak]

@whitewolfik: na jakiej mące robiłeś? Mi bardzo smakowało, ale jak zrobię na mące chlebowej, smakuje za bardzo jak chleb ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Mój przepis czy inny?

[whitewolfik]

@tptak: 300g semoliny i 250 pszennej 250. 2 łyżki zakwasu, sól, oliwa, szczypta cukru. Około 350ml wody. Ciasto po wyrobieniu było super ale po dwóch dniach wyrastania stało się bardzo lepiące i mokre. Podsypałem więcej mąki i wyrobiłem jeszcze raz do wyrośnięcia. Niestety po upieczeniu było czuć tą dodaną mąkę. Ciasto zrobiło się zbyt suche. Może coś źle zrobiłem. Nie wiem. Kiedyś jeszcze raz spróbuję.

[tptak]

@whitewolfik: dwa dni? Moja wyrastała krócej.

[Browin]

@whitewolfik: a na drożdżach do pitcy?

[whitewolfik]

@Browin: robiłem na tych Waszych i ciasto wydaje się delikatniejsze i lżejsze. W sumie to po wczorajszych eksperymentach dzisiaj rośnie ciasto na drożdżach.