[whitewolfik]

Wzorowałem się na przepisie Gordona Ramseya. Wystarczająco blisko? Lewy górny róg - Ramsey #gzw #gotujzwykopem

[zakowskijan72]

@whitewolfik: Które twoje?

[Siaa]

@whitewolfik Który jest Ramseya, a który Twój? ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[TwojPan]

@whitewolfik deeeej

[whitewolfik]

@zakowskijan72: @TwojPan: lewy górny róg Ramsey

[zakowskijan72]

@whitewolfik: Powinienem się domyśleć... Nic z kleksem sosu == wykwintne danie.
Twoje przyjemniej wygląda :)

[Byku_Byku]

@whitewolfik: co to?

[dyniel]

@whitewolfik: tuńczyk?

[f.....i]

@whitewolfik: a jak smakuje?

[whitewolfik]

@Byku_Byku: @dyniel: tuńczyk w sosie sojowym, natarty pastą wasabi i obroczony sezamem.

[whitewolfik]

@fanki: w sumie spoko. Następnym razem dam grubszą warstwę wasabi, żeby sezam lepiej się trzymał

[Keep_Calm]

@whitewolfik: RamsAy.

[Byku_Byku]

@whitewolfik: kolor jak surowa pierś z indyka ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[whitewolfik]

@Keep_Calm: a faktycznie pogubiłem się przy odmianie

[Pienio69]

@whitewolfik: sous vide?

[whitewolfik]

@Pienio69: https://youtu.be/9WtMXOSPUS4 smażony przez krótką chwilę. Robiłem mniej więcej jak na filmiku. A sama ryba surowa wcześniej. ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[krakowski_knur]

@whitewolfik: To sie nazywa Ahi Tuna salad. Jadłem kilka razy i bardzo przypominało wyglądem ten z obrazka na gorze po lewej. Twój tez wyglada spoko tylko konsystencja mięsa inna

[s.....0]

@whitewolfik Bardzo spoko! Dej przepis (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)
Jego ryba taka ładna biała bo tłuszcz mocniej rozgrzany?

[whitewolfik]

@krakowski_knur: mięso z pewnością miałem niższej jakości.
@krakowski_knur: tuńczyka namoczyłem chwilę w sosie sojowym. Następnie natarłem mięso pastą wasabi i oblepiłem sezamem. Całość na patelnię z odrobiną tłuszczu kokosowego. W pierwszej chwili wystraszyłem się dymu i pomyślałem że coś przypalę, więc zmniejszyłem niepotrzebnie temperaturę. W efekcie warstwa ściętego mięsa była faktycznie mniejsza niż w oryginale ( ͡° ͜ʖ ͡°)