[Peter_Mountain]

Jak radzicie sobie z "posmakiem" drożdżowym w piwie? Pierwsze moje warki były ok, teraz z czasem co raz gorzej (głównie w jasnych piwach). Pomińmy podstawowe czynności jak dekantacja z nad osadu itp. Coldcrash też pomijam bo mam w pokoju gdzie rozlewam 9st i zostawiam tam p--o na 3 dni przed rozlewem.

Znajomi mi mówią, że jestem bardziej czuły na ten smak, bo oni tego (w większości) nie wyczuwają. A nie chcę czekać dwa miesiące, żeby mi się ładnie APA zbiła/schłodziła...

#piwowarstwo

[Dine]

@Peter_Mountain: A pilnujesz temperatury fermentacji? Ja u siebie miałem duży problem i pomogło zbicie temperatur i unikanie pewnych szczepów (np s-04 mega dają u mnie ten posmak). Podobno woda jeszcze ma spory wpływ.

[stjimmy]

@Peter_Mountain: jakich drożdży używasz? US-05 zazwyczaj są kristalklar po tyg-2

[anagaro]

@Peter_Mountain: wrzucam chmiel łopatą ( ͡° ͜ʖ ͡°)

a tak na serio to nie mam takiego problemu po 2-3 tyg.

[Peter_Mountain]

@Dine: Oczywiście temp. fermentacji idealna. Ze szczepami już kombinuję. Wodę też zmieniam co jakiś czas (kranówka u mnie odpada).

@stjimmy: Między innymi US-05 ( ͡° ͜ʖ ͡°) Też mi tak dają.

[TOP___BK]

@Peter_Mountain musi ci ladnie walic tymi drozdzami, skoro boisz sie o ape xd. przeciez te chmiele zabijaja wszelkie aromaty. tez mam podobny problem, po otwarciu butelki czuc lekki aromat drozdzy (np w stoutach), ktory praktycznie od razu zanika. nie mam pojecia co moze byc przyczyna, byc moze niewystarczajaca filtracja przy rozlewie?

[Peter_Mountain]

@TOP___BK: Nie chodzi o aromat, tylko o smak. Filtracja przy rozlewie? Przecież drożdży w warunkach domowych nie przefiltrujesz.

[KolorowyGrzybek]

@Peter_Mountain: Cold Crash