[AdamZz]

Super Racuchy Bulwo: pyszne danie na ciepło w kwadrans!

Jeden twaróg tłusty (ok. 250 g)
Dwa jajka
Cztery łyżki mąki pszennej
3 łyżki cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego
Rodzynki, banany lub inne owoce (raczej suszone)

1. W misce mieszamy razem twaróg, dwa żółtka, mąkę i cukier, dosypujemy owoce.
2. Ubijamy pianę z białek.
3. Stopniowo dodajemy pianę do zawartości miski i ostrożnie, cierpliwie mieszamy.
4. Rozgrzewamy patelnię, na którą dodajemy trochę tłuszczu (masła/oleju kokosowego). Smażymy małe (1 placuszek = 1 łyżka stołowa masy), cienkie racuchy na bardzo niewielkim ogniu i uważamy, aby ich nie przypalić. Kilka minut z każdej strony wystarczy.
5. Posypujemy cukrem pudrem lub podajemy z konfiturą/syropem. Wciągamy szybciej niż rogale.

#gotujzwykopem #przepisy #kuchnia

Źródło zdjęcia: annaniemczynow.pl

[dyniel]

@AdamZz: są puszyste mimo braku drożdży?

[AdamZz]

@dyniel: Ciasto jest bardziej wilgotne i kremowe w porównaniu do typowych racuchów na drożdżach/proszku do pieczenia, ale mi bardzo smakowało. :)

[dyniel]

@AdamZz: no to trzeba spróbować :-)

[kubsou]

@AdamZz: A teraz weź torebkę z tym cukrem co go dwie łyżeczki dałeś i zobacz jak się nazywa, ha!

[AdamZz]

@kubsou: Dowiedziałem się o tym kilka lat temu. A słyszałeś, z czego pozyskuje się wanilinę? ( ͡º ͜ʖ͡º)

[dyniel]

@kubsou:
@AdamZz mnie na pewno na to nie nabiorą, nie użyłbym tego ścierwa, tylko albo wanilia, albo kupiony w Polsce cukier z prawdziwą wanilią ;-)

[daray89]

@AdamZz: wyszły zajebiste! polecam tego allegrowicza ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[souriss]

@AdamZz: A jak myślisz, czy ja mogę zamiast tłustego dać półtlusty? Bo akurat tak mi zalega w lodówce. Nada się?

[AdamZz]

@souriss: Myślę, że jak najbardziej - podziel się informacją o efekcie końcowym! :)

[souriss]

@AdamZz: Więc tak. Na początku ciasto wyszło strasznie kleiste, więc racuchy wyszły takie sobie od względem wyglądu (góra), później dodalam trochę wody (dół) . W smaku prawie w ogóle bez zmian. Były lekko mniej słodkie, ale to raczej na plus. Ale za to wygląd. <3

Dziękuję za przepis i inspirację. :-)

[souriss]

@AdamZz: