[goromadska]

Wczesny obiad. Stek zrobiony wczoraj. Niebo w gębie.

#jedzzwykopem #mieso

[adam-mik]

@goromadska: Dodaję bo zabrakło: surowy

[Calhil]

@goromadska: Ta skala zaklada, ze mieso bylo wczesniej doprowadzone do temperatury pokojowej. Wg mnie, ty po prostu rzuciles na patelnie steka prosto z lodowki, dlatego tluszcz jest surowy.

[adam-mik]

@jezusmaria: Z dwa miechy temu też sobie zrobiłem. Rare , albo medium rare, ale nie wyglądał tak jak Twój. To znaczy, że nie było tłustego tyle. Może temu słabo smakował. :)

[jezusmaria]

@Calhil: Przecież wczoraj napisał, że doprowadził do pokojowej...

[goromadska]

@Calhil: było w pokojowej

[d.....o]

@jezusmaria: Stary...na tej zasadzie, to można mięcho wrzucić na maks rozgrzanego grilla/patelnię - też się z zewnątrz momentalnie zrobi. Tyle, że w środku będziesz miał nadal surowe mięcho, bez obróbki termicznej.

[jezusmaria]

@deroo: no ale sam zobacz na poglądowej grafice, że to 120F, no...

[S.....5]

@goromadska: FUJ

[jezusmaria]

@Swallow25: W rzeczy samej...

[d.....o]

@jezusmaria: nie. na 120F nie masz żyłek tłuszczu. żyłki masz tylko na blue rare.

[S.....5]

@jezusmaria: wolę swoje

[jezusmaria]

@deroo: Bo to mięso modelowe, w sklepie było inne. Opis przeczytaj.

[d.....o]

@Swallow25: o - i to jest miodzio:)

[jezusmaria]

@Swallow25: Apetyczne.

[S.....5]

@deroo:
@jezusmaria:
Było miodzio apetyczne i smaczne :)

[Szewa1990]

@goromadska: ale bym rzygał... prze to surowe?

[Lewo]

@goromadska: Krwiste to musi być czerwone ( ale ścięte minimalne białko ), różowawe trochę dalej i usmażone przy samej skórce.

[goromadska]

@Lewo: Ja nie mówię jakie to było (surowe, krwiste czy inne). Zrobiłem se mięso wołowe, stek. To czy bardziej czy mniej ścięte jest lepsze to kwestia gustu. Mój nie był gumiasty, rozpływał się w ustach. Tak jak lubię.

[Biala]

@3mielu: chyba mylisz ze słówkiem "raw", które znaczy "surowy". "Rare" tłumaczy się jako "krwisty" w odniesieniu do steków.

[3mielu]

@Biala: w słowniku jako jedno ze znaczeń jest surowy