[k.....f]

#piwowarstwo #kiciochpyta
jak odzyskać drożdże pozostałe na dnie fermentera? po poprzednim użyłem je do zrobienia zakwasu chlebowego, ale słyszałem gdzieś ze można je jakoś przemyć, oczyścić, rozmnożyć i przechować w lodówce na przyszłość.

[krzysiekka90]

http://www.wiki.p--o.org/Zbieranie_i_ponowne_u%C5%BCycie_g%C4%99stwy_dro%C5%BCd%C5%BCowej

[kromka]

Odkazić słoik, łyżkę i łyżką do słoika zebrać.

[N.....d]

@kaef: Tak jak pisze kromka. Słoik do lodówki i nawet do miesiąca czasu możesz je wykorzystać.

[JackMaster]

@kaef: ja mam taki patent, że w dużą butelkę od Frugo wlewam wrzątek, zakręcam i czekam aż mi się ochłodzi do temperatury pokojowej, wlewam połowę do wiadra na drożdże i mieszkam wiaderkiem, żeby drożdże się wymieszały ładnie z wodą. Potem do tej odkażonej butelki wlewam gęstwę ( ͡° ͜ʖ ͡°)ﾉ⌐■-■

[k.....f]

@JackMaster: i taką używasz do następnej warki? nie wpływa na smak, czy zapach? ja skupiam się na starych wiejskich receptura jak np p--o z pokrzyw, albo z mniszka i łopianu, czy takie dziwactwa jak wino z liści dębu, albo płatków dzikiej róży. przez to mam w fermentatorze wiele dziwnych smaków i zapachów, więc zakładam, że w gęstwie tez są i mogą mieć wpływy na następny produkt

[JackMaster]

@kaef: nie będą miały wpływu na smak kolejnego piwa, gęstwy dajesz 200ml, a piwa masz 25000ml