#kawa
Dzięki @kawokado_pl za przesyłkę z #rozdajo

Polecam tego allegrowicza ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Kawa już zaparzoną, naprawdę intensywna i smaczna

Macie jeszcze coś u siebie z nutami czekolady czy orzechów? W różne dni na coś innego można mieć ochotę? ( ͡° ͜ʖ ͡°)
- Kawa - Uganda Injura Kingha Collective - Story Roasters
- 19gram
- Młynek - Xeoleo 19klik
- Aeropress
- czas około 2:30
Robione mocno na oko, bez wagi itp, nie chce mi się.

W zapachu gorzka czekolada

W smaku lekko kwaskowa, jakby jagody, sporo kakao, lekka goryczka.

Moja pierwsza jakkolwiek udana kawa z AP, ciężko uznać ocenę powyżej za miarodajną.

Stare:
- Drip 17 klik, w zapachu gorzka czekolada. W smaku
@wacek_1984: A wody ile tak na oko?
Przypadkiem pooglądałem filmy z mistrzostw AP (xd) i tam ogólnie panuje trend olewania standardowych proporcji 6g kawy na 100 ml wody na rzecz właśnie 20+ gramów i ew. późniejszego robienia czegoś w stylu americano i faktycznie o wiele lepiej się to sprawdza w Aeropressie. Niektóre przepisy używają nawet 32 G kawy, więc polecam wypróbować, jak komuś nie szkoda ziaren, xD
  • Odpowiedz
Ktoś może polecić frenchpress z możliwie jak najdrobniejszym sitkiem? Bawię się ostatnio w metodę parzenia french'a metodą hoffmana i jestem bardzo zadowolony rezultatami, ale niestety podczas przelewania dostaje się do kubka sporo gruzu ;) może ktoś ma na to jakieś patenty? #kawa #kawaspeciality
@teamSeitan: Generalnie przy takiej metodzie immersyjnej powinno być mniej elementów które można zepsuć, więc kawy też powinny być bardziej powtarzalne. Zabawka wygląda naprawdę badzo fajnie i pewnie ostatecznie w okresie mikołajowym się złamię.
  • Odpowiedz
via Wykop Mobilny (Android)
  • 0
Mam ekspres 3,5 bara (Severin KA 5978)
Warto wymienić go na Delonghi z ciśnieniem 15 bar? Wyczuwalna będzie różnica w smaku?
#kawa
  • Odpowiedz
Czy Fellow Prismo nie powinno przypadkiem stawiać WIĘKSZEGO oporu niż zwykła końcówka? xD Bo obecnie to FP sika mi niemal bezoporowo, jedyny z niego pożytek, że nie muszę parzyć techniką odwróconą bo on nie przecieka nawet w normalnej.
Ktoś ma podobne doświadczenia z nim?
#aeropress #kawa
@pigoku: raczej urozmaicenie pressa. Kawa jasno palona, która powinna być używana do aeropressu w prismo wychodzi słabo. Natomiast z ziarna palonego pod espresso wychodzi coś w koło kawy parzonej z kawiarki, chociaż jest bardziej intensywne. Powiedziałbym że bliżej prismo do ekspresu kolbowego niż kawiarce.
  • Odpowiedz
może ktoś z was używa młynka xeoleo od chińczyka?
na jakim ustawieniu mielicie średnio paloną pod kawiarkę? pod espresso jest zakres tak 6-12 kliknięć to staram się wybierać coś z górnego zakresu, próbowałem też 14, ale nie jestem przekonany. jakoś tak ciężko wyczuć te nuty smakowe opisane na opakowaniu.

#kawa
@rdsx: Jak mówisz że wychodzi ci trochę lurowata kawa, do spróbuj dać ze 20g. Przy małym ogniu woda ma czas stopniowo się podnosić i nasączyć całą kawę. Coś w rodzaju takiej preinfuzji. Miele dosyć drobno, na pewno drobniej niż do przelewu. Z takich tipow to jak masz jakieś filtry np do aeropressu to możesz przyciąć i położyć namoczony krążek tam gdzie masz takie sitko na spodzie górnej części kawiarki. Będziesz miał
  • Odpowiedz
via Wykop Mobilny (Android)
  • 1
@rdsx: na chwilę obecną drip 16 - 19 fp 20-23 rozgryzam teraz ap, jak ogarniesz kawiarkę to zawołaj proszę, nie mam jeszcze, ale mogę mieć ;)
  • Odpowiedz
odkąd mam nowy młynek to robię tak #!$%@?ą kawę ze nie mogę. albo niedoparzona taka, woda z kawą smakuje, albo aż za mocno. wiecie czemu wcześniej się udawało? bo ten Hario miał taki rozstrzał duży że przynajmniej w jakiejś części kawa była dobrze zrobiona, a tutaj jedno złe ustawienie, cały przemiał taki sam i cała kawa #!$%@?. czuje że będę długo się męczył by znaleźc optymalne ustawienia

#kawa
@mapache: Jeśli masz problemy z dobraniem przemiału to postaraj się trzymać jednej kawy i nie zmieniać w przygotowaniu niczego poza ilością kliknięć. Mnie najłatwiej było dobrać korzystając z metody Hoffmana, bo na początku możesz w zasadzie lac dowolnie tak długo jak wzburzasz slurry, a w drugiej części spokojnie lejesz na środek, więc sposób polewania nie będzie Ci zmieniał czasu ekstrakcji.
  • Odpowiedz
Mirki, jaką kawę ziarnistą polecacie i jaką sami pijecie? Dostałem w prezencie młynek żarnowy i myślę, co tu kupić. Jedną chciałbym klasyczną, a drugą smakową (czekoladowa, cynamonowa, piernikowa, cokolwiek smacznego).
#kawa
Nie miel w nim smakowej. Mają bardzo dużo olejków, którymi oblepią ci żarna. Źle wpłynie nie tylko na późniejszy przemiał, ale też smak zostanie z tobą na długo. Smakowe lepiej kazać zmielić w sklepie.
  • Odpowiedz
#kawa
Mam ekspres kolbowy DeLonghi Dedica EC685 i jestem z niego zadowolony. Jednak chciałbym dokupić młynek który w prosty sposób zmieli mi kawę odpowiednio do możliwości tego ekspresu.
Poszukuje coś mozliwie taniego (może być to nawet młynek ręczny) Najlepiej jakby miał ustawianie porcji tego co zmieli ale nie jest to konieczne.

Pomożecie ?
@GodSafeTheQueen
Z ręcznych Chińczyków ludzie polecają z1presso serie J, na ali koło 500-600 zł, ale to przekracza budżet. Xeoleo raczej sie nie nadaje pod Kolbę. Z elektrycznych budżetowych ludzie kupują Wilfa Svart, tylko że nówka kolo 400zl. Za 200-300moze kupisz używkę.
  • Odpowiedz