via Wykop Mobilny (Android)
  • 16
Jako, ze cyrkumstancje mamu dzis ekstraordynaryjnie ukierunkowane w strone murzynka, to ciezko bylo sie postrzymac przed nie upieczieniem w/w tegoz wlasnie ancymona.

Jednak tradycyja wazniejsza jest niz zabobony platkow sniegu, a ze tydzien temu byla Kanada, to i z Kanadyjskich przepisow zrobic cos wypada. Ha!

Dzis wjezdza Classic Quebeck Sugar Pie.

Wyszlo mi cudowne slone ciasto, ktore idealnie komponuje sie z smietankowo-klonowym wypelnieniem. (ʘʘ)

Tym razem calosc robilem
urwis69 - Jako, ze cyrkumstancje mamu dzis ekstraordynaryjnie ukierunkowane w strone ...

źródło: comment_1656440190yKoRIgU4mduG10zRDMij33.jpg

Pobierz
via Wykop Mobilny (Android)
  • 10
Dobry wieczór.
Wyscig odbyty.

Wpis trochę późno ale to dlatego, ze danie bylo na kolacje. ( ͡° ͜ʖ ͡°)

W tym tygodniu Azerbejdżan, wiec ruzowa zrobiła Dosheme Plov czyli krotko mowiac, ryz z kurczakiem hehe.

Kolejna bardzo zaskakująca potrawa, w ktorej polaczenie kasztanow, rodzynkow, moreli, szafranu i kurczaka oraz suszonych sliwek Alu Bukara dalo imho super-egzotyczne doznanie smakowe.

Nawet nie wiem jak to opisac zeby czegos nie pominac
urwis69 - Dobry wieczór.
Wyscig odbyty.

Wpis trochę późno ale to dlatego, ze danie b...

źródło: comment_16550575144TMkDKgQd4SrgWSFR144wk.jpg

Pobierz
#kacikkulinarnytaguf1 dzisiaj ja coś zrobiłem i to pod GP Azerbejdżanu.
Postanowiłem w końcu zrealizować gotowanie w klimacie danego GP i w taki oto sposób przygotowałem Sirdagi - Azerską potrawkę z ryby w ziołach.

Do przygotowania użyłem:
500g sandacza (ponoć najlepszy jest jesiotr, ale nie dla mojego portfela XD)
Duży pęczek świeżej natki pietruszki
5 ząbków czosnku
Pół cytryny
4 pomidory
Olej roślinny (dałem rzepakowy)
Masło klarowane
Sól i pieprz
Woda

Rybę najpierw
Xsarapicasso - #kacikkulinarnytaguf1 dzisiaj ja coś zrobiłem i to pod GP Azerbejdżanu...

źródło: comment_16548822572ozY9lKhaZPvuUSVcADQkN.jpg

Pobierz
via Wykop Mobilny (Android)
  • 41
Witac!

Ciag dalszy nadrabiania potraw zwiazanych z miastami/państwami, w których odbywa(ł) sie RAWE CEEK. Wczoraj byl Bahrein, a dzis wjezdza Italia.
A z Italii, Cacio e pepe czyli krotko mowiac, makaron z pieprzem i serem pecorino przyozdobiony bazylią, a jakze! ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Do upichcenia tegoz przysmaku nie uzywa sie grama tłuszczu (procz sera ofc), a czas przygotowania jest smiesznie krotki!

Bardzo ciekawa propozycja jako odmiana od
urwis69 - Witac! 

Ciag dalszy nadrabiania potraw zwiazanych z miastami/państwami, w ...

źródło: comment_16545264017Xw0OhHlaC7RfZuk1W7qUI.jpg

Pobierz
1) nie wiem czy użyłeś Pecorino czy czegoś innego. Z mojego doświadczenia Pecorino się dobrze rozpuszcza w wodzie a inne sery nie (zamieniają się w ciągnące się nitki)
2) kluczowe jest dodanie makaronu do sosu pieprzowego z pewną ilością wody z gotowania i dalsze redukowanie, ale nie do końca, tylko tak żeby na koniec makaron miał wokół siebie pewną małą ilość wody
3) jeżeli dodasz ser do bardzo gorącego makaronu albo wody
Co prawda w tym tygodniu nie bylo RAWE CEEKu ale mam zaleglosci w potrawach zwiazanych z krajami, w ktorych osbywalo sie GP.

Dzisiaj wjechal Balataleet z Bahreinu.

Bardzo popularne sniadanie w Arabii i tak naprawde, to kazdy kraj w okolicy posiada swoja wariacje na ten temat.
Danie samo w sobie bylo mocno zaskakujace jesli chodzi o aromat i polaczenie smakow.
Mialem troche mieszane uczucia czy mi skakuje czy nie ale po chwili
urwis69 - Co prawda w tym tygodniu nie bylo RAWE CEEKu ale mam zaleglosci w potrawach...

źródło: comment_1654454601hJ5TKkXHVrZQo0maSypA9v.jpg

Pobierz