Ma więcej witamin, lepiej przyswajalne składniki mineralne (żelazo, cynk, wapń, fosfor), mniej substancji antyodżywczych, dłużej zachowuje świeżość, ma niższy indeks glikemiczny, nawet o 90% mniej FODMAP (które mogą wywoływać dolegliwości żołądkowo-jelitowe).

Fajna perspektywa