Wykopowicze!
Pierwszy raz zwracam się do Was o pomoc, gdyż jest to ciekawy i zarazem interesujący temat.
Muszę przygotować na ten weekend rodzinny obiad dla 12 osób. Muszą być spełnione proste warunki:
1. Ponieważ nie jestem zamożną osobą składniki nie mogą mnie wynieść fortuny
2. Z wyżej zakupionych składników chciałbym przygotować danie główne składające się z jakiejś zupy oraz drugiego dania
(moja lepsza połówka przygotowuje deser i coś jeszcze więc nie muszę się tym martwić :P )
3. Chciałbym aby podane dania wyglądały smakowicie, kolorowo i zrobiły wrażenie na moich gościach a zarazem były smaczne.
Chciałbym przeprowadzić konkurs na najlepszy przepis. Wybiorę "jedną zupkę" i "jedno drugie danie"
Jeśli mój wykop wejdzie na główną i znajdę ciekawy przepis obiecuję odwzajemnić się udokumentowaniem całych przygotowań wraz z opisami. A może jakiś filmik?
W domu jest kot ciamajda - dorzucę kilka fotek z jego pomocy :)
Danie muszę przygotować na sobotę więc w czwartek najpóźniej muszę się zdecydować co przyrządzić. Może być ciekawie, czekam na ciekawe pomysły :)
Pozdrawiam,
Zdzisław!
Komentarze (72)
najlepsze
Komentarz usunięty przez moderatora
Moja skromna propozycja...
Co powiesz o zupie gulaszowej? Za ktora wszyscy przepadaja (odemnie). Podawana w malych miseczkach... wlasciwie... nie tyle jako 1-wsze danie... tylko jako forma przystawki... z pieczywem czosnkowym... Oki... zupa... moze do najtanszych nie nalezy... ale zrobi o wiele lepsze wrazenie, niz rosol... ;)
Na 2-gie danie... zalezy jaka chcesz kuchnie... Ja widzialbym na 100% pieczone polksiezyce z ziemniakow w
jako pierwsze danie polecam krem pieczarkowy (możesz kombinować z innymi grzybami)
do drugiego proponuję zapiekane ziemniaczki z kurczakiem z miodowo - musztardową glazurą
2 danie - chili con carne + sałatka
na 12 osób w 50-60zł się zamkniesz myślę.
Pozdr.
Możesz śmiało zaszaleć i kupić winko (biorąc pod uwagę że jest to impreza rodzinna 12 osobowa to na pewno niektórzy nie będą pili alkoholu).
potrzebujesz:
1 cebula (kroisz w kosteczke)
0,3 kg sera zółego (trzesz na tarce)
majonez (nakladasz lyżką stołową)
2 puszki tunczyka w sosie wlasnym (przed nakładaniem rozdrobnij widelcem)
5 jajek (gotujesz, póżniej białko kroisz w kostkę, a żółtko osobno trzesz na tarce - dajes do osobnych naczyń)
Prosto się robi:
bierzesz miske/czy cos w czym bedziesz ja podawal, na jej dno dajesz białko, pózniej dajesz połowę puszki tuńczyka-jej skład, nie puszkę;)
Ponakłuwać dosyć gęsto grubą szpilką lub wykałaczką, żeby dziury nie były zbyt duże. Kiełbasa w czasie pieczenia przez nakłucia odda nadmiar wody i zachowa ładny kształt. Cebulę obrać, pokroić. Obrać 5 - 6 ząbków czosnku, resztę główki ładnie oczyścić i ułożyć
@Farrahan: O to dobre danie, na chrzciny pierworodnego planuję coś takiego zrobić. Tylko musisz mieć praskę do ziemniaków albo maszynkę do mięsa z przystawką do mielenia ziemniorów. Obiad smaczny i również niedrogi. Tylko pamiętaj żeby mięsko przed gotowaniem obsmażyć na mące żeby pozamykać pory!
Komentarz usunięty przez moderatora
Na główną Ci to nie weszło, ale nie zmienia to faktu, że jesli znalazłeś coś ciekawego to ludzie pewnie chętnie zobaczą proces przygotowania, który obiecałeś w wypadku głównej.
@_Marshall :
@kasiknocheinmal:
@patgra:
Moi drodzy, otóż wybrałem! Jestem z Was dumny i ogromnie wdzięczny za pomoc, o to właśnie siła tego serwisu (czytaj siła w Was :) )
Wybrałem rozwiązanie po części tanie (zupkę) a po części droższe - drugie danie. Obiecuję założyć nowy wykop z przebiegiem przygotowań obiadowych.
Rozwiązanie podsunął mi @_Marshall z sałatką oraz zupką brokułowo-groszkowa. Na drugie danie wybrałem przepis (trochę lakoniczny aczkolwiek mnie
2 łodygi selera naciowego
2 puszki pomidorów
2 ząbki czosnku
1 spora cebula
1 marchewska
świeża bazylia
groszek ptysiowy
śmietana 36 %
bulion warzywny 400 ml
opcjonalnie wino
sól/pieprz/cukier
Selera, machewkę cebule i czosnek pokrój dość drobno
podsmaż najlepiej na oliwie jakieś 5 minut, podlej 50 ml wina bądź bulionu duś jeszcze 5 min do zredukowania
płynów
dodaj pomidory wlej pozostały bulion dosyp
To, tylko do środka należy capnąć zwykłego żółtego. Gwarancja smaku, TANIE I DOBRE!
Efekt na rodzinie - gwarantowany (tanie i kolorowe gotowanie). UWAGA: Przetestowane :D
Jeżeli chcesz szczegóły - daj znać, skrobnę przepisik.
Ma być ładnie, elegancko, czy smacznie, łatwo i niekoniecznie super ślicznie wyglądające?
Bo proponowałabym zupę-krem pieczarkową z grzankami, a później potrawkę z kurczaka z ryżem może? Takie najłatwiejsze, co mi przychodzi do głowy. Jeśli Ci pasuje na tyle, żeby Ci się chciało czytać przepis, to podam zaraz :)
@domofon: do Ciebie też to będzie ;)
ZUPA PIECZARKOWA (ilość składników na taką liczbę osób to chyba x2)
50 dag pieczarek ( w sumie wrzuca się "na oko", ale taka ilość powinna być ok)
3 marchewki średnie
1 pietruszka
1 średnia cebula
1/4 l śmietanki 30%
2 żółtka
2-3 dag masła
mąka- ok. 3 dag, ale zależy od tego jaką gęstą chcesz mieć, to ona reguluje gęstość
chleb- nawet lepszy wczorajszy niż świeży, masło
opcjonalnie:
To chociaż tyle ;) Właśnie kwestia jeszcze preferencji domowników- ja np. pomidorowej nie lubię (wiem, bluźnię) i nie zjem, jeśli nie muszę.
http://www.palcelizac.pl/przepis/493/francuska_zupa_cebulowa/
Brandy możesz odpuścić albo zastąpić białym winem. Zapiekać też nie trzeba, wystarczy posypać startym serem i ostrą papryką.