Jak zrobić w domu PIZZĘ lepszą niż z większości pizzerii?
Kilka lat temu na mirko opublikowałem przepis na ciasto do pizzy o tym samym tytule. Przepis dał początek tagu #kuchniamg78 i stał się jednym z moich najpopularniejszych przepisów. Teraz prezentuje Wam poprawioną jego wersję, dzięki której pizza w domu będzie jeszcze lepsza!
MG78 z- #
- #
- #
- 392
Komentarze (392)
najlepsze
@schweppsiu: ( ಠ_ಠ)
1. Podczas blendowania pomidorów dochodzi do utlenienia, przez co robią się gorzkie
2. Dając kamień 6-8 cm od górnej grzałki i piekąc na trybie grill/turbogrill/górna grzałka (zależy co kto ma) spokojnie jesteś w stanie osiągnąć na kamieniu temp. 350 stopni. Nie trzeba wtedy dodawać oliwy i przy okazji wypiek skraca się do 1,5 - 2 min. Warto jeszcze pamiętać o uchyleniu drzwiczek wcześniej żeby wrzucenie
Ja akurat w domu robię lepsza niż zjem na mieście, ale przerobiłem już sto kilkadziesiąt kulek żeby dojść do tego poziomu
To polski przepis - a oto ciekawa instrukcja, jak zrobić pizzę w domu rosyjskim: