Ultra przetworzona żywność skraca telomery

Najnowsze badania pokazują, że częste jedzenie ultra przetworzonych produktów przyspiesza starzenie na poziomie biologicznym. W skrócie chodzi tutaj o spożywcze formulacje powstałe dzięki procesom przemysłowym, niemożliwe do samodzielnego przygotowania w domu, np. parówki, chińskie zupki i chipsy

[Cryptonerd_io]

parówki, chińskie zupki i chipsy

Oraz typowo veganskie zamienniki udające inne produkty...
Serio.

[sara-janowska]

@Cryptonerd_io: niestety w większości tak

[Cryptonerd_io]

@sara-janowska: zapewne tak, chodzi tutaj o wskazanie "zdrowotnych" efektów jakimi w większości chwala się producenci, które niekoniecznie mają się ku prawdzie. Jak widać na powyższym.

[KawaJimmiego]

Okazało się, iż uczestnicy spożywający największe ilości ultra przetworzonej żywności (>3 porcje/dzień) byli obciążeni prawie dwukrotnie większym ryzykiem występowania krótkich telomerów niż osoby o ich najniższej konsumpcji. W badaniu przekrojowym wzięło udział 886 Hiszpanów (645 mężczyzn i 241 kobiet) w wieku 57-91 lat. Materiał do testów stanowiła pobrana od uczestników próbka śliny. Długość telomerów została oceniona z wykorzystaniem metody qPCR. W celu określenia udziału ultra przetworzonej żywności w diecie osób badanych naukowcy

[Tylko_noc]

@KawaJimmiego: słuszna uwaga

[sara-janowska]

@KawaJimmiego: twoja refleksja jest jak najbardziej słuszna. W arkuszu dla uczestników było ponad 100 pytań, wydaje mi się że wykluczyli inne zmienne, zwłaszcza, że badanie zostało opublikowane w prestiżowym czasopiśmie naukowym, które nie może sobie pozwolic na taką ignorancje

[jozef-ziutek-nowak]

Zakop, wnioski podobne do tych, że to strażacy powodują straty finansowe bo jest ich pełno przy pożarach

[sara-janowska]

@jozef-ziutek-nowak: jaki masz pomysł na wytłumaczenie zależności?

[jozef-ziutek-nowak]

@sara-janowska: jest to tak zwana pozorna korelacja - patrz komentarz niżej

[A.....x]

@sara-janowska przecież chipsy to po prostu pocięte ziemniaki z przyprawami (－‸ლ)

[sindram]

@sara-janowska: w sensie kralajnica by zrobić odpowiednio cienkie plastry, ewentualnie grube faliste, gar z olejem i zrobić odpowiednią mieszankę przyprawową to jest kosmiczna technologia niedostępna dla nikogo?

[conspir4tor]

@sindram: to moze takie porownanie... frytka - przeciez kazdy wie ze to ziemniak smazony w tluszczu... ale juz taka frytka w erykanskiej sieci to ziemniak jest mielony, wybielany chlorem, chlor jest neutralizowany, formowanie, nasaczanie kilkoma olejami, zamrazane, z zamrozenia laduja w mieszance kilku rozgrzanych olejow. Nie przetwarzasz w domu ziemniaka do postaci frytki na poziomie przemyslowym. #pdk

[dzangyl]

Ultra porzetworzona żywność xD Czekam na ultra hiper mega przetworzoną żywność.

[borsuk321]

Ultra

@dzangyl: następny krok to turbo przetworzona

[C.....k]

@dzangyl: Jsk się niema pojęcia o temacie i wrzuca tekst do translatora to później mamy takie kwiatki. Po polsku to żywność wysokoprzetworzona.

[glass3]

niemożliwe do samodzielnego przygotowania w domu, np. parówki, chińskie zupki i chipsy

No pokroić ziemniaki i usmażyć w oleju jest niemożliwe w standardowej kuchni.

[guestviewonlypl]

@glass3: tylko tanie chipsy to często nie pokrojone ziemniaki a miazga z odpadków/najtańszych ziemniaków i zgniłków. Z tej pasty robi się maszynowo płatki i je podsmaża. W kuchni tego nie zrobisz jak zobaczysz jakie to dziadostwo

[lubie_jablka]

@glass3 Siostra robiła chipsy z mąki kukurydzianej wody i pieprzu i wyszły jej pyszne.

[desygnat]

Ta parówek nie da się zrobić w domu... P---------e

[urzad_kontroli_skarbowej]

@sara-janowska: wsadzasz kurę do miksera (pióra można odczepić). Potem zawartość przepuszczasz ciśnieniowo przez sito i zawijasz w folie :)

[desygnat]

@sara-janowska: @urzad_kontroli_skarbowej: pa na to

[Baziok]

Przepraszam ale w artykule nie bylo nic o parówkach!

[Sarok]

@Xavax: jak oni je robią?:

[FanNWO]

@Sarok: Tak naprawdę nie składują zużytego paliwa jądrowego z reaktorów, tylko robią z niego borówki amerykańskie.

[Immun]

A jak jem mega i hiper przetworzoną to też ma podkradane?

[mbbb]

@Immun: Ja się zajadam POTĘŻNIE przetworzoną żywnościową i czuję się jakbym był 20 lat starszy ( ͡° ͜ʖ ͡°).

[mbbb]

@farara: Albo po wypiciu puchy żubra ( ͡° ͜ʖ ͡°).