SPLEŚNIAŁE WYRZUĆ! Czemu pleśń jest rakotwórcza?
Tl;dr Mykotoksyny wyłączają białka supresorowe oraz ich metabolity oddziałują z innymi białkami i DNA:)
- #
- #
- #
- #
- #
- #
- 149
- Odpowiedz
Tl;dr Mykotoksyny wyłączają białka supresorowe oraz ich metabolity oddziałują z innymi białkami i DNA:)
Komentarze (149)
najlepsze
źródło: comment_icJbkTby2RKfD9TvNpJlflfXIzekRWSu.jpg
PobierzIch stężenie w produktach sprawdza m.in. Główny Inspektorat Sanitarny - https://gis.gov.pl/zywnosc-i-woda/pytania-i-odpowiedzi-w-sprawie-alfatoksyny-w-waflach-kukurydzianych-marki-good-food/
A później na praktykach podczas pieczenia ciast(te ciasta szły na sprzedaż), w przypadku pleśni na np. drożdżach, profesorka kazała nam ją tylko skrajać a resztę użyć do pieczenia ;)
@detomastah: Bo jestem specjalistą zajmującym się żywnością. Układ odpornościowy nie zajmuje się neutralizowaniem mykotoksyn
To zupełnie inny rodzaj pleśni, który Wg obecnej wiedzy medycznej nie powoduje żadnych negatywnych konsekwencji zdrowotnych.
@prosile: Tak właśnie coś czułem.