Chleb bezglutenowy, najprostszy, dla nietolerujących białka zawartego w ZBOżU
Przepis: Chleb bezglutenowy, najprostszy, bez jajek i mleka, z ziarnami
r.....a z- #
- #
- #
- #
- #
- #
- 1
Przepis: Chleb bezglutenowy, najprostszy, bez jajek i mleka, z ziarnami
r.....a z
Komentarze (1)
najlepsze
Celiakia (choroba trzewna, sprue nietropikalna, enteropatia z nadwrażliwości na gluten) – schorzenie polegające na występowaniu zaburzeń trawienia i wchłaniania jelitowego związanych z nietolerancją glutenu zawartego w zbożach. Nieprawidłowa reakcja immunologiczna wywoływana jest nadmierną odpowiedzią immunologiczną na grupę białek zbożowych zwanych prolaminami, a dokładniej na pochodzące z nich frakcje: gliadynę (w pszenicy), sekalinę (w życie), hordeinę (w jęczmieniu). Istnieją sprzeczne dane co do toksyczności owsa. Grupa fińskich badaczy wykazała[1], że stosowanie