Gotuj z Wykopem - Leczo

Pewnie większość z was zna te potrawę i możliwe, że ile osób tyle sprawdzonych przepisów. Dzisiaj przedstawię swój sposób. Wrzesień jest najlepszym miesiącem na przygotowanie tego dania, gdyż główne składniki, czyli warzywa, są teraz najtańsze. Tak więc wspierajmy rodzime rolnictwo i gotujmy leczo;)

[a.....r]

- Co robią lekarze w kuchni?

- leczo

[Bartholomew]

@arczer: Zbigniew Nowak - ręce, które leczo.

[c.....e]

@Arvangen: to Francuzi akurat

[wicikumoza]

A ja robię tak: kilo papryki, kilo kiełbasy, kilo cebuli, itd. Wszystko do wielkiego gara, później pasteryzacja w słoikach i mamy szybkie danie na później jak nie mamy czasu robić jedzenia :)

[e.....s]

@wicikumoza: A ja robię tak: orzechy, mąka, ser, no i cebula. Bo czym byłby orzechon bez prażonej cebuli?

[darktremor]

sory ale pomidory z puszki to chyba nie za bardzo i to w porze kiedy są na prawdę tanie. Do prawdziwego leczo nie dodaje się cukinii ani kiełbasy co nie znaczy, że takie z cukinią nie jest dobre;) pewnie i tak dobrze smakuje.

[babejsza]

@darktremor: Dodaje się dodaje. Szczególnie jeżeli podaje się jako wersję "standalone". Co do pomidorów racja, ale widać lenistwo zwyciężyło ;)

[ChinskiAgrest]

@darktremor: a co się dodaje zamiast cukinii? Babcia mnie oszukała.

[zigiscrew]

Czy to wszystko w garnku to te 6 porcji? Bo mi to wygląda na jedną z dokładką :) Będę musiał podwoić składniki...

[Mari_anna]

@zigiscrew:

@Alfu: Leczo (takie swojskie z kiełbaską i cukinią) wygląda bardzo niepozornie. Niby głównie warzywka... a po zjedzeniu małej miseczki pęka sie w szwach. Biorąc pod uwagę koszt przygotowania - danie idealne:)

[ToPoProstuAntypolskie]

@Alfu: Sześć porcji? Cztery!? Jak ja widzę tę ilość składników to myślę bardziej o 10, samymi tymi trzema kromkami chleba bym się zapchał, a szczególnie małym facetem to nie jestem. ;P A takie ilości jedzenia są raczej popularne wśród wykopowiczów. Czasem się zastanawiam, czy wszyscy tutaj pracują fizycznie, czy po prostu mają sporą nadwagę (ewentualnie nieziemski metabolizm)... :)

[wts]

Z leczo to ma mało wspólnego.

[k.....z]

@wts: dokładnie. Gdzie mi tu z pieczarkami i cukinią. To jakaś polska wariacja na temat leczo. "Co tam tylko masz w lodówce wrzuć do gara, jak osiągnie odpowiednią konsystencję to masz leczo". Już widzę to poruszenie jakby Węgrzy nazwali gołąbkami farsz buraczano-szynkowy owinięty w liść sałaty lodowej i byli święcie przekonani, że to tradycyjna polska potrawa.

@Alfu:

leczo możemy podać też wegetariańskie, bez żądnego mięcha

tja, bigos bez kapusty też

[Werify]

@wts: Prędzej z ratatouille.

Leczo

Ratatouille

[moods]

Po co obierać cukinię?

[Alfu]

@moods: żeby była obrana.

[kinlej]

@Alfu: a po co ma być obrana?

[blyskotliwy]

Wykop za ceny produktów.

[borikossss]

@blyskotliwy: Co tam słychać w akademiku?

[support]

Cukinia w leczo?

Zabijasz smak mojej ulubionej potrawy.

Zamiast cukinii dodaj po prostu zdecydowanie więcej papryki.

Cukinia to niestety typowo polska wariacja aby zastąpić paprykę, która przez większość roku jest "droga".

[Logan00]

@support: o tej porze papryka, pomidory, cukinia to grosze, dlatego się teraz robi leczo i jego odmiany :)

[babejsza]

@Alfu: 2 pęta kiełbasy to jakieś 300-400g. Czyli że maks 15zł za kilogram. To raczej produkt kiełbaso podobny ;)

[Alfu]

@babejsza: przyznam się bez bicia , że mam jedynie słabość do kostek rosołowych, gdy przyrządzam zupy-kremy. Wiem, że to chemia, ale mimo wszystko gotowanie własnego bulionu zajęło by mi z 2 godziny , a ja zwykle samą zupę krem robię z ok. godzinę. Ostatnio zacząłem kupować suszone zioła i one skutecznie wyparły wszelkie kucharki z mojej kuchni. A do samego lecza tak na prawdę nie porzebą wiele same warzywa dają niesamowity

[babejsza]

@Alfu: Dla mnie leczo ma mieć konsystencję ragu - już tak mam że wolę klasycznie ;). Więc i tak bym czekał na zredukowanie się soku :).

Fajna dyskusja, ale sens jest ten sam :). Osobiście nic nie mam przeciwko pomidorom w puszce, szczególnie że te lepsze jakościowo nie mają żadnych dodatków konserwujących, a poza sezonem jest to lepszy wybór niż marketowe pomidory bez smaku, które dzień wcześniej były zielone.

Co mi

[tulonr1]

zakop za duplikat przepis na danie leczopodobne już był

http://www.wykop.pl/link/1197047/gotuj-z-wykopem-leczo/

[l.....k]

@Alfu:cukini nie pestkujesz a pomidory tak?Ci się coś chyba pomyliło.Pomidory wystarczy tylko pokroić i wrzucić w przeciwieństwie do cukini.

[Cbatman]

@Mete: Oczywiście, że cukinię się pestukuje. Kroisz wzdłuż i łyżką wyciągasz tę pianę, nie jest smaczna. Zabieg faktycznie nie jest konieczny ale jak cukinia troszkę starsza (o dużej wyrośniętej nie mówię bo taka tylko na słoiki się nadaje) to lepiej to zrobić.