Gotuj z Wykopem - Leczo

Pewnie większość z was zna te potrawę i możliwe, że ile osób tyle sprawdzonych przepisów. Dzisiaj przedstawię swój sposób. Wrzesień jest najlepszym miesiącem na przygotowanie tego dania, gdyż główne składniki, czyli warzywa, są teraz najtańsze. Tak więc wspierajmy rodzime rolnictwo i gotujmy leczo;)

[Yerboholik]

Moje leczo zaczynam od uwaga: słoniny. Tłuszcz się wytapia, lepiej komponuje z warzywami. Lepiej, niż zwykły olej. Polecam do spróbowania.

[sbcs]

Fajny przepis, mimo że całkowicie różny od leczo gotowanego u mnie, może podam przepis aby zobaczyć czym się różnią obie wersje ; )

Potrzebne Składniki

Fasolka Szparagowa

Papryka Czerwona/żółta

Pomidory

Cukinia

Cebula

Mięso ( u Nas zawsze jest to konserwa x2)

Ajwar (przyprawa którą kupujemy na Chorwacji, nie wiem czy taka sama jest dostępna u Nas, jest to zaczyn pomidorowy, lecz dużo lepszy niż ten który można dostać u Nas)

W garnku

[bibek-beback]

@sbcs: ajwar robi się z papryki , a nie z pomidorów.

[n.....i]

@sbcs: Zawsze mi się ajwar z papryką i bakłażanami kojarzył, a nie z pomidorami. Przynajmniej tak wygląda ten produkowany przez Podravkę (w wersji pikantnej i łagodnej). Kupowałem na pewno w Kauflandzie i widziałem też w Almie.

(nie mam dużego doświadczenia, zastrzegam; dwa razy w życiu kupiłem jako smarowidło do kanapek i z miejsca polubiłem, ot tajemnica skąd się tak mądrzę)

[d.....i]

Właśnie kończę robić ;-) Jedyna modyfikacja to była zamiana cayenne na 2 świeże ostre papryczki ;-)

[ludzik]

To leczo jest na sporego gara jak tak patrzę.. Ale coś mi mało kiełby a za dużo cukinii.

[sheslostcontrol]

@Alfu: osobiście wolę wersję bez cukinii i pieczarek, a w ramach mięcha - pół na pół boczek i kiełbasa, ale to kwestia gustu. kilka moich patentów: po tym jak wrzucasz cebulę do kiełbasy fajnie jest po chwili dolać odrobinę wody i przez kilka minut poddusić pod przykryciem. a z papryki wydobędziesz świetny aromat gdy przesmażysz ją przed wrzuceniem do gara - partiami, na niedużej ilości tłuszczu, jednorazowo tylko tyle, ile zakryje

[baby-face]

A gdzie asystent? Zrób update to będzie główna. Narysuj chociaż.

[piszam]

Nie ważne jakie składniki, efekt końcowy leczo jest zawsze taki sam.

Dobrze, że łapie WiFi w kiblu...

[d.....a]

zzwsze jak jem leczo to pod nosem sobie mowie "jestem maczo i kobiety mi nie wybaczo"

[niedobriszon]

u mnie ostatnio królowało leczo z dynią zamiast cukini

[gaska]

@ilone-wska: Spróbuj wspomnianego leczo - tylko jak dla mnie pomidory czy koncentrat w ogóle można pominąć, zupy albo dynię zapiekaną z warzywami. Plus tutaj jest sporo przepisów, ale nie większości z nich nie miałam okazji próbować.

[gaska]

@niedobriszon: Bo jest przegenialne! O ile oczywiście ktoś lubi dynię, ostatnio kupiłam sporą i z jednej połowy zrobiłam dyniowe leczo, z drugiej zupę krem. A pestki wysuszone w piekarniku częściowo do przegryzienia, a częściowo odłożone do sałatki czy jakiejś innej kremowej zupy.