AMA - Pracownik KFC

Część z nas zapewne lubi czasem stołować się w jakimś sieciowym fast-foodzie, np. w KFC. Pracowałem w jednej z czołowych (przynoszącej jedne z największych zysków) restauracji w Polsce. Chętnie odpowiem na wszystkie Wasze pytania :-) AMA

Część z nas zapewne lubi czasem stołować się w jakimś sieciowym fast-foodzie, np. w KFC. Pracowałem w jednej z czołowych (przynoszącej jedne z największych zysków) restauracji w Polsce. Chętnie odpowiem na wszystkie Wasze pytania :-)

AMA

[n.....5]

Najprosciej a najdosadniej: Po godzinach jadasz w KFC?

[solar2k]

@nordland85: Jadam. Rzadko bo rzadko, ale jadam. Nie mam uprzedzeń :-)

[Mave]

Czy w KFC funkcjonuje coś takiego jak zniżki w McDonald's? To znaczy, dostajesz kartkę z kuponami, które realizujesz w kasie i masz tańsze żarcie koniec końców? Bo chyba nigdy się z takim czymś nie spotkałem, ale może po prostu mnie to ominęło. Może było coś takiego testowane, planowane? Bo w Mc bardzo fajnie się to sprawdza i chyba bardzo zwiększa im dochód.

[solar2k]

@Mave: Z tego co pamiętam nie ma takich akcji promocyjnych w KFC. Ale są (lub były) inne typu "Zinger za grosze".

[krupek]

Byłeś zwykłym sprzedawcą czy jakieś wyższe kierownicze stanowisko? ;)

Napisałeś, że restauracja w której pracowałeś przynosiła jedne z największych zysków w Polsce - czy byłbyś w stanie oszacować jaki jest obrót i zysk takiej restauracji w skali miesiąca? Interesują mnie dane takiej lepszej restauracji jak Twoja i przeciętna wartość w normalnym KFC.

[solar2k]

@krupek: Pracę skonczyłem na stanowisku instruktora - drugi szczebel po przyjęciu się. Ogarniałem wszystkie stanowiska, jakie są w każdej knajpie, tj. kuchnia, serwis (przygotowanie kanapek, sałatek, itd.), kasy i drive.

Co do zysków restauracji: kiedy tam pracowałem pobiliśmy rekord Polski w przychodach jednej restauracji - ponad milion złotych w jednym miesiącu. Rekord dzienny za mojej kadencji to 83 tysiące złotych (raczej niepobity do dzisiaj).

Druga restauracja w moim mieście zarabiała

[PieTer20]

Czy w jedzeniu w KFC jest cos, co mozna zjesc nie myslac o tym, ze mieso to jakies MOM czy inne badziewie? Tzn. czy jest to tylko śmieciowe żarcie, czy może jest coś co nie jest złe?

[solar2k]

@PieTer20: Możliwe, że Cię zaskoczę - w KFC jest stosunkowo normalne żarcie :-) Mięso jest dostarczane 3 razy w tygodniu. Jest świeże - kurczaki są ubijane dzien wcześniej. Całe przygotowanie pod klienta odbywa się na miejscu - od marynowania do zapakowania w kartonik.

[aniolziom]

Jak można zdobyć waszą kartę rabatową?! :D

[solar2k]

@aniolziom: Ostatni sposób, jaki ja pamiętam to... zatrudnić się :-) Za mojej kadencji pracownicy mieli zniżki 25% we wszystkich restauracjach należących do AmRest.

[Thorgod]

Czemu KFC nigdy nie ma grosika wydać? Praktycznie za każdym razem, kiedy jestem nie dostaje całej reszty i tak sobie myślę ile spółka zarabia dodatkowo jeśli kilku tysiącom klientów dziennie mówi, że nie ma wydać grosika.

[solar2k]

@Thorgod: W kasie zawsze jest deficyt jednogroszówek. Kasjer powinien jednak wydać ten "brak" najniższą możliwą monetą (nawet jeśli najmniej to 10gr).

[mlek]

jak wyhaczyc na krzywy ryj kupon na zarcie?:)

[solar2k]

@mlek: Nie znam patentu niestety

[siemor]

jakie są proporcje wody do Ice tea/Coca-coli itp. w dystrybutorach do dolewek?

[solar2k]

@siemor: Proporcje zna tylko szefostwo poza restauracją (tzw. góra) i serwisanci urządzen, ale Ci są stosunkowo rzadko i nigdy nie było okazji pogadać.

[m.....o]

ile zarabiasz?

[solar2k]

@mateuszo: Zarabiałem. Odchodząc miałem stawkę 11.50 za godzinę, miałem podpisaną umowę na 0.7 etatu. Było to już spory kawał czasu temu.

[mlek]

mi kiedys znajomy wyniosl panierke i marynate do hot wingsow- to sa poprostu dwa proszki, panierke (proszek zolty) sie miesza z maka a marynate (pomaranczowy) z woda- i tu moje pytanie- dlaczego nie mozna poprostu zostawic w marynacie tych kurczakow tylko trzeba je wlozyc do zamknietego naczynia i mieszac jak shakerem przez kilka min- wiem ze w oryginale one obracaja sie w jakims bebnie i "obijaja" o ta marynate- mozesz cos wiecej

[solar2k]

@mlek: To urządzonko to tzw. marynator. Powód korzystania z niego jest prosty - czas. Samo leżenie w marynacie trwałoby stosunkowo długo (liczone w godzinach), marynator kręci się za to 10 minut.