[szatanEK666]

#gotujzwykopem jakis sprawdzony przepis na gulasz zeby wołowinka byłe delikatna soczysta i rozpływała sie w ustach. Biore po plusie od kazdego i słucham propozycji 😉

[lunga]

@szatanEK666: To już chyba mocno zależy od wołowinki.

[szatanEK666]

@lunga: Jeszcze wczoraj dawała mleko 🤪

[Viking-]

@szatanEK666 Jeśli wczoraj danwalo mleko to schowaj grzecznie do lodówki i w temperaturze 0-4°C i wilgotności 85-90% przy mocnej wentylacji potrzymaj 3-8 dni.

[szatanEK666]

@Viking-: za puZno. Juz ja patelni 🤪

[Viking-]

@szatanEK666 To zapamiętaj na przyszłość. Generalnie mięso aby ustalić w nim stężenie pośmiertne powinno dojrzewać. Taki kurczak będzie spoko ma następny dzień, ale wołowina czy dziczyzna to już jak pisałem 3-8 dni. Dobry masarz czy rzeźnik powinien o tym wiedzieć o sprzedawać dopiero takie mięso, ale znając życie Januszem by zaoszczędzić sprzedają mięso pewnie jak wymaga tego prawo już po 20 godzinach

[szatanEK666]

@Viking-: Rzeznikiem nie jestem choc było blisko🤪. Ale jestem ze wsi gdzie ptactwo na niedzielny rosół biło sie z rana. A dziczyzna ustrzelona wieczorem była pod wodeczke do kolacji nastepnego dnia. Fakt ze wtedy krowy nie miały gąbczastego zwyrodnienia mozgo a swinie pryszczycy/asf czy jak tam to sie teraz nazywa.No i w lesie nie potykałes sie co chwila o szczepionki na wscieklizne i inne cholerstwa dla zwierzyny. Btw dzieki z

[Viking-]

@szatanEK666 Ja po prostu widziałem gdzieś kiedyś ciekawy program i doczytałem jeszcze w internecie. Co do zaś tego co się robi na wsiach to przecież na świniobiciu część mięsa od razu się zjada i jest ok, bo szybko po uboju nie dochodzi jeszcze do stężenia.

[szatanEK666]

@Viking-: Jesli pytasz o gulasz to jeszcze godzina duszenia jak nie lepiej. Na razie sobie pyrka

[mac666]

@szatanEK666: polecam doprawić odrobiną cynamonu i imbiru

[szatanEK666]

@mac666: Dzieki. Moze kiedys poeksperymentuje. Dzis klasycznie bez udziwnien😉