Pierwszy raz w życiu zrobiłam szynkę peklowaną. Peklowana 10 dni (czosnek, liść laurowy, ziele angielskie, goździki, majeranek, sól peklowa, cukier), potem parzona. Wyszła przepyszna, soczysta, elastyczna, jasnoróżowa, doprawiona w sam raz #gotujzwykopem
Z czasem pewnie zacznie szarzeć od zewnątrz, ale nie ma jak swoje. Smacznego!
@Boxcutter: no cóż, to jedyne peklowanie na jakie może liczyć @maegalcarwen