[bezpardonowy_skunks]

pierwszy wypiek w życiu i na dzień dobry poszły cebularze...dajcie kciuka żeby wyszły xD

ᕙ(✿ ͟ʖ✿)ᕗ

zaraz wchodzą do pieca.

#gotujzwykopem
#bojowkapiekarska
#jedzenie

[Pan_Slon]

@bezpardonowy_skunks: juz teraz wygladaja zacnie!

[bezpardonowy_skunks]

@Pan_Slon

wydają się zacne! czekam az przestygna I próbuje;D

[bezpardonowy_skunks]

@bezpardonowy_skunks

zajebiste, chyba tak zaczyna się moja przygoda z pieczeniem xD

[bezpardonowy_skunks]

No dobra, a teraz jak już podnieta opadła, to czas na wnioski i pytania :P

Używałem mąki tortowej typ 450 / 400g
Drożdże świeże / 20g
Woda ciepła / 200ml
Cukier / łyżeczka

mogłem dać więcej soli do ciasta - zdecydowanie, jest trochę słodkawe xD

Wyszły mi zbyt pulchne bandy, chciałem właśnie żeby były jak najcieńsze ale jednak ciasto mega urosło w piekarniku, to i w sumie nawet środkowa część jest dość

[maegalcarwen]

@bezpardonowy_skunks: wychowałam się w ojczyźnie cebularzy i oceniam fachowym okiem że są bardzo ładne, tylko mogłyby być bardziej przypieczone

[bezpardonowy_skunks]

@maegalcarwen

dzięki!

zgadzam się, mogłem je potrzymać jeszcze że 3 minutki, ogólnie miałem schize bo jak je sprawdzałem widelcem to w piecu były mega twarde i się wystraszyłem że będzie kamień, więc wyciągnąłem - jak chwilę ostygnely to się zrobiły mięciutkie:(

błąd nowicjusza

[maegalcarwen]

@bezpardonowy_skunks: ambitnie poszedłeś, pierwszy wypiek i cybulorze. Gratulacje, każde kolejne pieczenie będzie łatwiejsze i lepsze

[a_ja_kocham_rewolucje]

@bezpardonowy_skunks: Gratki, bo fajnie wygladają. Zdecydowanie za dużo cukru, więc słodkawy i pulchny. Ja od dawna nie kupuję sklepowych cebulaków, bo ich słodkość to jakaś abominacja.

[sberatel]

@bezpardonowy_skunks nie są dużo tych drożdży, 10g spokojnie wystarczy ? po za tym daje się zawsze szczyptę soli do ciasta drożdżowego. Czemu takie blade? następnym razem posmaruj sobie rozbełtanym jajkiem będą ładne rumiane.
Daj mniej drożdży i wygnieć ciasto po wyrastaniu będzie bardziej zwarta konsystencja.
A tak ogólnie to tak trzymaj będzie coraz lepiej.

[GhostofChristmasPast]

@bezpardonowy_skunks:

[D1STR0Y]

@bezpardonowy_skunks czemu surowe jesz?

[CrazyPunia]

@bezpardonowy_skunks: dla mnie wygladaja super, chociaz tez bym je chwilke podpiekla. jak bedziesz chcial odgrzac, to najlepiej w piekarniku - zlapia troche chrupkosci.
odpowiadajac na pytanie o ciasto, sporo drozdzy jak na obecne temperatury, polowa z tego styknie. odgazowales ciasto po wyrosnieciu? tj przed formowaniem cebularzy wbijasz w nie piesc zeby zniszczyc duze pecherzyki powietrza.

[bezpardonowy_skunks]

@CrazyPunia

następnym razem, czyli pewnie jutro (xD), dam 10g drożdży, mniej cukru i więcej soli do ciasta, przytrzymana dłużej w piecu i będzie git:)

co do odgazowywania ciasta - po tym jak wyrosło pomiesilem i pougniatalem je trochę więc chyba to zrobiłem xD

[CrazyPunia]

@bezpardonowy_skunks: tak, bardzo dobrze:) praktyka czyni mistrza ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[bezpardonowy_skunks]

@CrazyPunia

dzięki za odpowiedź i miłego wieczoru!!

[Michalinaaa]

@bezpardonowy_skunks: prawdziwe lubelskie cebularze, mniam :)

[Zgrywajac_twardziela]

@bezpardonowy_skunks: dej przepis

[bezpardonowy_skunks]

@Zgrywajac_twardziela:

https://roadtripbus.pl/cebularz/

wszystko z tego robilem