[JebawczanRysionu]

Wolnowar vs sous vide - co da lepsze i miękkie mięso, np. wołowinę która nie jest zbyt miękka na początku? #gotowanie #gotujzwykopem #kiciochpyta

[Bad_Wolf]

@#!$%@?: to dwie różne rzeczy.
Do różnych zastosowań, w żadnym razie nie da się tego porównać.

Co i jak chcesz gotować?

[Mirkosoft]

@#!$%@?: Jak masz takie rozterki to kup sobie Instant Pot z funkcją sous-vide będziesz miał dwa w jednym.

To jak miękkie Ci wyjdzie mięso nie zależy od metody jakiej użyjesz tylko jak długo będziesz gotował. Wolnowar to po prostu elektryczny garnek z programatorem. Sous Vide daje Ci zdecydowanie większą kontrolę - to zazwyczaj pozwala uzyskać zdecydowanie niższe temperatury co w efekcie daje bardziej soczyste mięso. Po za tym w wolno warze możesz